Lieke Janssens Utrecht, Nederland

Zicht Geelblond, troebel, matige schuimlaag met fijne belletjes

7,0 Neus Zoet en fruitig. Banaan, mango, passievrucht. Tarwe.

Smaak Zoet! Banaan, banaan en nog eens banaan (typisch voor witbier). Zoet en zuur in balans. Klein hopje in de afdronk.

Spijssuggestie Bij de borrel. Jonge kaas en bitterballen. Fruitsalade. Ijs.

6,5 Zicht Helder goudgeel met dunne schuimlaag die vrij snel inzakt.

7,0 Neus Heerlijk hoppig aroma. Citrus. Fris! Grassig

7,5 Smaak Mooie combi van hop, kruidigheid, fruit (citrus) en mout. Stevige body, warm mondgevoel door alcohol. Gras & hars.

Spijssuggestie Curry, pittige gerechten. Taco's. Wraps. Indische rijsttafel. Jonge kazen. Groentegerechten. Pompoensoep.

7,0 Zicht Mooie warme amberkleur, gouden gloed. Troebel (uiteraard door gist), stevige schuimkraag met fijne belletjes.

6,5 Neus Fruit, tarwe, banaan, beschuit, zoetig. Typisch kenmerkende geur van een Weizen.

7,5 Smaak Vol van smaak, mondvullend, romig, tarwe, fruitig, banaan. Zoete en volle afdronk die lang blijft hangen. Simpel maar in balans en heerlijk om te drinken!

Spijssuggestie Volle romige kazen, witvlees, gerechten met witte sauzen, asperges, bloemkool.

6,0 Zicht Troebel lichtbruin met oranje gloed, matige gebroken witte schuimlaag, zakt snel in.

Neus Fruitig, citrus, limoen, citroen, grapefruit, banaan, zoet, hop, karamel, tarwe.

7,5 Smaak Ingewikkeld om te omschrijven maar ga een poging wagen. Complex door mengeling verschillende bierstijlen (IPA, Eisbock, Sour). Hop erg duidelijk aanwezig (dry hopping dus bitter vooral ook in de afdronk), IPA aandeel is duidelijk. Daarnaast ook zoet, karamel, moutig, kruidig en bij vlagen ook zuur. Mengelmoesje. Apart. Warm mondgevoel door fors alcoholpercentage en ook in afdronk. Iedere slok een andere waarneming en smaak die bovenkomt lijkt het. Lekker, aangenaam en de moeite waard.

Spijssuggestie Stoofpotje (met gedroogd fruit en zoete component). Tajine. Pittige en oude kazen. Kaasfondue. Desserts. Gedroogd fruit. Noten.

6,0 Zicht Lichtgeel, troebel, matige schuimlaag met fijne belletjes

5,5 Neus Fris, fruitig, citrusfruit, licht kruidig, weinig uitgesproken aroma.

6,7 Smaak Fris en licht maar toch op smaak, goed doordrinkbaar ook door lage alcoholpercentage. Citrusfruit, specerijen, ik proef zelfs een licht zuurtje en heel licht hoppig in de afdronk. Opvallend is de grote hoeveelheid koolzuur die ook in de afdronk blijft hangen en die een tintelend mondgevoel geeft.

Spijssuggestie Kaasplankje met jonge en lichte kazen, salades, witvis, (gerookte) kip, pasta, pizza, risotto, paella, tapas

7,5 Zicht Mooi amber met een warme gouden gloed. Troebel zicht. Stevige gebroken witte schuimkraag met fijne luchtige belletjes. Zicht is zonder meer uitnodigend.

7,0 Neus Karamel, zoetig, Zoethout, hint van vanille, tropisch fruit (passievrucht, papay, mango), mout, kruidig. Bij vlagen licht muffig (maar niet storend). Na ruiken zin om deze te drinken!

7,7 Smaak Zoet, karamel, gebrand mout, biscuit, honing, kruidig (kaneel, kardemom), vanille, mooie bitterheid ook in de afdronk. Mooi in balans qua smaken ondanks alle associaties bij het proeven. Stevige body. Warm mondgevoel door alcohol en smaken. Zoals beschreven op het etiket: eenvoud en complexiteit en dit klopt qua smaak zeker wat mij betreft!

Spijssuggestie Bij de borrel, kaasplankje. Vlees zoals lamskoteletjes, stoofpotje, rollade. Kaasfondue. Desserts zoals een fruitsalade. Veelzijdig en met veel gerechten te combineren.

6,0 Zicht Goudgeel, heel licht troebel, matige schuimkraag (schuim is ook snel weg)

7,0 Neus Fruitig en fris: citrusvruchten, ananas, tarwe duidelijk aanwezig, hoppig.

7,0 Smaak Fris, lekker op smaak voor een alcoholvrije variant. Proef veel fruit zoals citrus en ananas. Hoppig en smaak tarwe duidelijk aanwezig (ook in de afdronk) maar niet overdreven. Smaken kloppen en zijn in balans.

Spijssuggestie Lichte gerechten zoals kip, witvis, jonge kazen, bittergarnituur, salades, wraps, quiche.

8,0 Zicht Diepbruin/zwart, mooie luchtige en cremige lichtbruine schuimkraag (veel), blijft goed overeind, "wild" en "onstuimig" bij inschenken.

8,0 Neus Sterk aroma van koffie, karamel, gebrande/geroosterde mout, chocolade, kruiden

Smaak Wat de geur qua verwachting oproep komt duidelijk terug in de smaak, aroma van koffie, karamel, mout, chocolade, zoethout, een dropachtig zoetje, zoetheid, bitterheid en gebrande smaak in de afdronk. Sterk, warm, vol, body.

Spijssuggestie Stevige gerechten, pittige (blauwader) kazen, stoofgerechten, wild, lamsvlees, bloedworst, orgaanvlees, desserts met koffie, chcocolade en karamel

8,5 Zicht Robijnrood/bruin, cremekleurige fijne schuimlaag, fijne belletjes

6,5 Neus Karamel, hout, moutig, geroosterd/gebrand, zoet, kruidig, fruitig (rood fruit). Minder sterk qua aroma dan verwacht.

7,5 Smaak Warm mondgevoel, karamel, zoethout, moutig, kruidig, zoet, licht bittere en ook zoete afdronk, goed qua koolzuur. Op smaak. Stevige body.

Spijssuggestie Stoofvlees, tajine, gedroogd fruit, blauwe kaas, kaasfondue, dessert (caramel of chocolade)

7,5 Zicht Warm oranje, goud, stevige cremekleurige schuimlaag, troebel

7,5 Neus Uitgesproken en overheersend kruidig, kruidnagel, sterk

7,0 Smaak Sterk en overheersend kruidig, kruidnagel en koriander, zoetig, bitterheid vooral in de afdronk. Warm mondgevoel. Apart en meer uitgesproken dan andere tripels door deze kruidigheid. Lekker maar kan ook te overheersend zijn.

Spijssuggestie Pittige gerechten, stevige en pittige kazen, stoofschotel, wild, kaasfondue