Bronckhorster Nightporter

7,0 Zicht Donkerbruin met een rode gloed, en een volle crèmekleurige schuimkraag

7,0 Neus Vol aroma van mokka en chocolade, met zoete tonen van rozijnen

7,8 Smaak In aanzet een zachtzoete smaak, gevolgd door bittere smaken van koffie en chocolade

Spijssuggestie Sinaasappelbavarois

8,0 Zicht Bijna zwart bier met een creme-kleurige schuimkraag

8,0 Neus Geur van koffie en chocolade.

9,0 Smaak In het begin voor smaak van koffie, waar daarna andere smaken (chocolade) in naar boven komen.

Spijssuggestie Blauwe kaas, stoofschotel.

7,5 Zicht donker zwartbruin met een vuilbruinige schuimkraag, een beetje knetterend en snel inzakkendtot een blijvend laagje.

7,5 Neus veel donkere aroma's, gebrande mout, koffie, rook, peated, laurierdrop, chocolade, kruidig en ook nog wat fruitigs.

6,0 Smaak ook in de smaak komen veel warme winterse smaken binnen die in de mond vechten om op de voorgrond te treden. zeer complex maar laurierdrop, kaneel, steranijs en kruidnagel overheersen toch. ook in de nasmaak is deze kruidigheid prominent aanwezig waarin de laurierdrop het langst blijft hangen. wat het mondgevoel betreft vind ik het koolzuurgehalte te hoog en niet passend bij dit biertype en het zorgt tevens voor te veel zuur in de smaakbeleving.

8,9 Zicht Heel donker rood bier,, bijna zwart

9,0 Neus Gebrande, chocolade koffie , hout

9,0 Smaak Geband, kruidig vol van smaak, tinten van rood (zwart) fruit, cacao

7,6 Zicht Diep donker kastanje, bijna zwart, fijne, kleine en stabiele koffiekleurige schuimkraag

8,0 Neus Italiaanse Espresso, karamel, lichte rook, Haags Hopje.

8,4 Smaak Complex, vers gebrande koffiebonen, pure chocola, zwarte kersen, bittere afdronk met een zoet laagje.

Spijssuggestie Stoofschotels, Lever, Maigret de Canard en Vanille-Mousse (of Crème Brulée)

8,2 Zicht Dikke nachtzwarte troebele substantie met romig karamelkleurig dik schuim.

8,5 Neus Hele sterke koffie met karamel en een klein hintje rook. Ook de geur van kersen op siroop en warme kruiden.

8,8 Smaak Eerste slok héél bittere koffie maar gaat smaak ontwikkelt zich enorm. Warme kersenlikeur met zoethout en steranijs en broodkorst. Tijdens het proeven krijg je elke slok iets anders naarmate het bier zich langzaam aan je onthult. Ook in de nasmaak blijft het zich ontwikkelen en afwisselen tussen de koffie-bitters en de warme vruchten. Dit bier houd een mens druk bezig.

Spijssuggestie Door de complexiteit van het bier is geen complexiteit van eten meer nodig. Een simpel stukje blauwe kaas of roomijs met warme kersen is genoeg.

8,7 Zicht Mooi donkerrode kleur, bijna zwart. Je kunt er nog net doorheen kijken

9,1 Neus Vol van aroma, koffie, chocolade en veel gebrande tonen

8,8 Smaak

Spijssuggestie Blauwe kaas, met name Roquefort. Zware stoofschotel met kruidnagelen. Vet varkensvlees mee af blussen

7,5 Zicht Donker;Mooi romig schuim glasplakkend en stabiel

8,0 Neus Roost; Rook;Choco;Koffietonen;licht fruitig;Hoppig;

8,0 Smaak Licht moutig Roost;Hoppig; Rook;Gebrande smaken

Spijssuggestie Mooi met chocolade of met kruidige kazen;en/of rood vlees/Wild

8,0 Zicht Donkerbruin, vrijwel zwart bier met een romige bruine schuimkraag, als mousse.

8,0 Neus De geur van rook komt je tegemoet, aroma's van gebrandheid, chocolade, koffie, espresso, mokka.

9,0 Smaak Rook is prominent aanwezig, net als de peated-smaak. Het neemt een beetje zuur en zout in de smaak mee. Chocolade en koffie brengen nog mer gebrande bitterheid.

8,2 Zicht Intens, bijna zwart, mooie romige beige kraag

8,2 Neus Koffie, pure chocolade, mout, intens

Smaak Koffie, pure chocolade, mout, intens, vol, jammer van de hoeveelheid koolzuur