Westvleteren 12

7,5 Zicht koper tot bruin. Troebel.

8,0 Neus Sterk moutig.

9,0 Smaak Sterke moutsmaak. Brood. Alcoholisch. Gedroogde zuidvruchten en rozijnen. Iets caramel. Bruine suiker. Lichte koffiesmaak.

Spijssuggestie Trappistenkaas!

8,3 Zicht Licht troebel, niet teveel koolzuur

8,0 Neus Kruidig met chocolade tinten

8,9 Smaak Licht bitter, warm

Spijssuggestie Overjarige oude kaas

7,0 Zicht Bruin en iets troebel bier met niet al te veel koolzuur. De kleine, beige kraag van gemengd schuim in niet lang houdbaar.

7,0 Neus Geroosterde mout, kruidig, bitterchocolade en alcohol.

7,0 Smaak Kruidig, beetje karamel, alcoholisch en kruidig. Het lichte bittertje blijft ook in de nasmaak, naast de alcoholische tint goed bewaard.

Spijssuggestie Biefstukje medium gebakken

6,9 Zicht Mooie donker kleur, met de zaklamp er tegen aan word die wat roder van kleur maar hij blijft donker, ik had verwacht dat hij wat troebeler was omdat ik de gist heb mee geschonken maar dat viel tegen. De schuimkraag zakte snel in.

7,5 Neus Zoete geuren komen naar voren. De mout en stroop lucht zijn te herkennen

6,8 Smaak Het bier is zoet van smaak en ook proef je de alcohol, je krijgt een warme gevoel in je mond van de alcohol. Ik vind m lekker maat had m minder zoet verwacht

Spijssuggestie Een trappisten kaas die tegenover het zoete zware bier staat. Ik zou er ook een stuk vlees bij kunnen eten

7,8 Zicht Helder amber / roodbruin met een cremekleurige schuimkraag van een fijne structuur

8,4 Neus geuren van licht geroosterde toast, moutig en licht zoet met een hint van paardendeken

8,7 Smaak Caramel en kandij met een bittertje op het eind. Toch meer moutige tonen dan zoet. Cremig mondgevoel door het koolzuur en verwarmend door de alcohol

Spijssuggestie Niets erbij, gewoon genieten van dit bier zelf..

9,0 Zicht mooi donker amber/bruinkleurig bier, schuimkraag grove en middel bellen en blijft mooi staan. Koolzuur bellen alleen zichtbaar in het licht want zonder licht lijkt het bier erg donker.

8,5 Neus broodachtig, moutig, licht banaanachtig.

9,5 Smaak zacht op de tong, maar direct intens kwa smaak. mooi volmoedig gevoel. licht bruisend van de koolzuur. kwa smaak kruidig, beetje zoet, licht bitter. mooie balans. warm en lichte droge afdronk.

Spijssuggestie lekker bij wat zwaardere kazen (oude, scherpe of schimmelkaas). gerookte of gebakken roodvlees zou hij ook wel passen en anders als mooie tegenhanger bij een zoet nagerecht.

9,1 Zicht Mooi donker rood van kleur en oogt wat mistig. Een lekkere en mooie romige schuimkraag beige van kleur . Deze blijft zeer lang stabiel en zakt langzaam in.

9,5 Neus Gebrande mout, chocolade , rode wijn en kandij

Smaak Eerst een heerlijke tinteling en daarna proef je een heerlijke zoete (Karamel) en kruidige smaak. Het bier geeft een lekker warm mondgevoel . Smaak blijft lekker lang hangen in de afdronk.

Spijssuggestie pure chocolade

7,6 Zicht Karamelachtige kleur met veel gisten erin. Schuimkraag is heel slap en zakt vrijwel meteen.

7,0 Neus Ruikt naar pure chocolade met rode wijn

8,4 Smaak Heel volle complexe smaak. Beetje een boerejongens smaak. Alcohol valt mee. Erg kruidig. Heel erg karamelachtig.

Spijssuggestie Biefstuk met een rode wijn/port saus

8,0 Zicht Mooie troebele karamel kleur. Best veel koolzuur bubbels voor een donker bier. Mooi gebroken wit schuimkraag. Niet echt een stevige schuimkraag. Je ziet ook nog veel gist drijven.

7,0 Neus Chocolade lava cake met rode wijn

7,5 Smaak Gelaagde complexe smaak. Heel vol. Rozijnen chocola achtig. Eerste halve seconde aardig koolzuurburst, die snel afzwakt. Voor een 10,2% niet echt een sterke alcoholsmaak hebben.

Spijssuggestie Wild met rode wijn saus

8,5 Zicht Helder, diep donker rood met een stevige mouse schuimkraag

8,0 Neus Gebrande mout, kandij

9,0 Smaak Zoet, gebrande mout, kandij suiker, licht droppig/anijs. kruidig en zacht

Spijssuggestie Om van te genieten met een goed boek