De Dochter van de Korenaar Embrasse

7,5 Zicht Een donkerbruin, en door het meegeschenken van het bezinksel, troebel bier met een crème kleurige schuimkraag.

8,0 Neus In de geur komt licht iets van rood fruit naar voren (pruim, vijg) maar zijn het vooral de mouten die de overhand hebben met aardse, rokerige en koffie geuren.

8,0 Smaak Dit pallet komt ook in smaak terug. Een ietwat zoete aanzet, die overgaat naar een geroosterde bitterheid.

Spijssuggestie Stuk pure chocolade

7,5 Zicht Vrijwel zwart bier met niet te uitbundige, romige, licht bruine, redelijk houdbare kraag van fijne bellen.

8,0 Neus Mout, zwaar geroosterd, chocolade en koffie. En een wat plakkerig zoetje is ook in de geur aanwezig.

8,0 Smaak Zoet, karamel/koffie en mout in de smaak. Afdronk is zoet en bitter tegelijk. Nasmaak blijft lang hangen en ik meen dat hij zich na een tijdje meer en meer richting de koffie kant op beweegt.

Spijssuggestie Door de zware smaak van dit bier moet je hier naar mijn idee niets bij eten, gewoon puur genieten.

7,7 Zicht donker bruin/zwart met volle schuimkraag

7,5 Neus vooral chocolade

7,7 Smaak moutig en bitter, tonen van koffie en chocolade

Spijssuggestie zoute haring, makreel, fruit, sambalkaas

8,0 Zicht donker, goede bruine schuimkraag, troebel, bruisend

7,3 Neus moutige geur, licht zoet

7,9 Smaak zoetig, lichte mout

7,8 Zicht Donker rood met een romige beige schuimkraag.

7,7 Neus Koffie, chocolade en caramel.

7,4 Smaak Bittere koffie

8,0 Zicht Zeer donker bruin, bijna zwart, met een dichte volle lichtbruine schuimkraag.

7,5 Neus Ietwat ver weg, vlak. Maar vooral pure chocolade.

8,5 Smaak Volle rijke stout. Koffie, cacao (pure chocolade), mooie nabitter en ver weg wat tropisch fruit.

Spijssuggestie Zoete, rijke en volle desserts. Volle, vette, rijpe kazen. Rijke wildgerechten met stevige smaak.

7,5 Zicht Zwart met stevig moccaschuim

8,0 Neus Chocolade

8,0 Smaak Mooi vol mondgevoel van gebrande mout,chocolade/koffie. Licht zoetig en iets een prikkel op de tong. Heerlijke bittere koffiesmaak in de afdronk. In de afdronk lijkt er iets van een zuurtje te willen doorbreken wat niet echt lukt.

8,8 Zicht redelijk donker/zwart

8,8 Neus toetsen van koffie en cacao komen naar voren

8,9 Smaak wederom de volle smaak van cacao met een lange afdronk die blijft nazinderen al is het niet te fel

Spijssuggestie blauwe kazen