't IJ IJbok

7,0 Zicht Compact schuimkraag kastanje bruin

5,4 Neus Zoet licht gebrande mout

6,2 Smaak Laurier moutig zacht dropping smaakje op de achtergrond

Spijssuggestie Borrel plank bittergarnituur

7,5 Zicht Roodbruine kleur met een gebroken witte schuimkraag. Veel kleine belletjes en reduceert tot een mooi dun laagje. Heldere kleur nodigt uit tot drinken.

6,0 Neus Niet bijzonder uitgesproken, wat gebrande tonen en een lichte kruidigheid.

6,0 Smaak Ook de smaak wat vlak. Beetje gebrande mout.

Spijssuggestie Te weinig smaak om overeind te blijven bij herfstige wildgerechten. Wellicht een charcuterie plankje.

6,5 Zicht Helder rood achtig bier, jammer dat de crème kleurige schuimkraag snel inzakt

7,0 Neus Donker fruit en gebrande granen

6,5 Smaak De aroma’s in de neus vind ik niet terug in de smaak. Het is wat vlak en niet zo uitgesproken als de aroma’s die uit het glas komen. Nasmaak is wat zurig.

Spijssuggestie Een prima bier om mee te koken. Sauzen of stoofpotjes.

7,0 Zicht Helder en donkerbruin. Schuimkraag met fijne bellen.

7,0 Neus Geroosterde mout.

7,0 Smaak Geroosterde mout, bitterheid komt in de afdronk.

7,0 Zicht Roodbruin, helder bier. Schuimkraag trekt snel weg.

6,0 Neus Zurige, zwakke geur.

7,0 Smaak Wat zurig van smaak. In de nasmaak komt nog wst bitterheid naar boven.

Spijssuggestie Stoofpotje, chocoladetoetje

7,0 Zicht Roodbruin, helder bier met een fijne schuimkraag die snel wegtrekt

7,0 Neus Zoetmoutig aroma met tonen van karamel

6,8 Smaak Overwegend zoet, moutig, met tonen van karamel, en een lichtbittere nasmaak

Spijssuggestie Toastje met wildpate

6,1 Zicht Donkerbruin met mooi schuim

6,5 Neus Gebrand en moutig

5,0 Smaak Vlak weinig smaak alsof het nie af is

Spijssuggestie Zoete desserts belegen kazen en radijs met zeezout

5,5 Zicht Kastanjebruin bier, helder met een cremekleurige schuimkraag waar maar een klein laagje van op het bier blijft liggen.

5,5 Neus De geur is niet sterk maar best prima. Ik proef vooral karamel, mout en kruiden.

5,5 Smaak De smaak valt erg tegen, beetje zuur en vooral met een metalen bijsmaak. Uiteraard heeft de IJbok ook tonen van karamel en mout, licht zoet, maar ook wat zurig. De afdronk wordt bitter maar het zure overheerst. Een niet geheel geslaagd biertje.

Spijssuggestie Doe deze voor in de stoofpot i.p.v. erbij.

7,4 Zicht Mooi rood/bruin bier met een fijne schuimkraag.

7,1 Neus Fijne geur van karamel en een beetje pruim.

7,1 Smaak Niet te zoet met een fijne smaak van karamel en een mooie prikkeling van koolzuur

8,0 Zicht Donkerbruin van kleur met een licht bruine schuimkraag.

6,5 Neus Zurig luchtje met kandij tonen.

6,7 Smaak Bitter, zurig en droge nasmaak.

Spijssuggestie Kipschnitzel met patat.