Patricia Eerens Roosendaal, Nederland

8,6 Zicht Het bierd oet zijn naam eer aan. Het bier is niet troebel, maar er ligt wel een dikke laag mist overheen. Het ziet er mysterieus uit. De kleur van het bier is geel en neigt enigzins naar amberkleurig. Er zit een stevige schuimkraag op die tot boven het glas uitkomt en daar blijft hangen. Hij is mooi wit van kleur.

8,5 Neus Na het openen van de fles, kwam er een sterke 'bier'-lucht uit, dat veranderde in een fruitige geur zoals we dat van IPA gewend zijn. Heel vertrouwd dus.

7,8 Smaak De eerste slok geeft een verrassend zuurtje dat snel verdrongen wordt door de bittere hop. De nasmaak geeft duidelijk citrus en hop. Het bittere blijft lang hangen. Na meer slokken, lijkt de citrus een opmars te maken. Jammer is wel dat het koolzuurgehalte snel afneemt. Jammer, want het was een fijne prikkel. Het is een doordrinkertje dus.

Spijssuggestie Kaas en een biiterbal

6,5 Zicht Het bier is met nagisting en is daardoor troebel. Er zijn zwarte spikkeltjes zichtbaar, niet echt uitnodigend. De schuimkraag is wat dunnetjes en van korte duur.

7,5 Neus Bier ruikt een beetje zurig en hoppig

8,0 Smaak Het bier komt lichtbruisend binnen en is vol van smaak. Licht zoetig tintje, waarschijnlijk van de nagisting. De zurige geur komt ook terug in de nasmaak, nasmaak is ook bitter en gekenmerkt door een lichte vlaag umami. Een drankje vol van smaak dus

Spijssuggestie hartige snacks

8,0 Zicht troebel en met stevige kraag, erg eigen look.

7,0 Neus Licht van geur, heeft ook geen invloed op de smaakbeleving.

7,0 Smaak Weinig bitter bier met een lichte nasmaak van banaan. Heel mild .

Spijssuggestie salade, chips en lichte maaltijd, kaas

6,5 Zicht Ik had het bier lichter verwacht. Het is is goudbruin en door de hergisting op de fles bevat het bier een gistdepot waardoor na het bijgieten het bier troebel werd.

7,5 Neus De geur is vrij neutraal, wat de smaak zeker ten goede komt.

8,5 Smaak Lichtzoetig met weinig koolzuur. Bij het schenken van het gistdepot, werden de smaken wat voller, maar bleef het rijkelijk fris.

Spijssuggestie Kaas lijkt me erg goed bijpassen. Iets met spicy smaak zal het ook goed doen.