1. Bierista
  2. De Dochter van de Korenaar Charbon
7,5

De Dochter van de Korenaar Charbon

De Dochter van de Korenaar (49)

Dochter van de Korenaar Charbon is een bijzondere Stout. Dit donkere bier zit vol met vanille-aroma's. Dit gecombineerd met rokerige tonen uit de speciale rookmout maakt dit bier een traktatie voor vooral de gevorderde bierdrinker.

Details

Brouwerij
De Dochter van de Korenaar
Bierstijl
Stout
Alcohol
7.0%
Categorie
Intens en Uitdagend
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,5

Het oordeel van de Bierista's

De Dochter van de Korenaar Charbon is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,4

Smaak

7,8

Zicht

7,3

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,2

"Een aardige stout, maar niet bijzonder. Vol van smaak met lichte vanille en rokerige toetsen."

Eef Hendrikx

80

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zwart, helder met een mooie bruine schuimkraag.

6,0 Neus Licht moutig.

7,0 Smaak Chocolade, licht vanille ietwat rokerig en een bittere nasmaak.

Spijssuggestie Vette vis, gekruide gerechten.

8,0

"heerlijke stout hoewel door sommigen onder de categorie Porter geschaard, 7%, blijft lekker in de mond hangen, je proeft de chocolade, (volgens label blijkt het vanille te zijn..) Verder zou de mout gerookt zijn, iets wat voor mij nieuw is,geroosterd was wel al bekend, maar het verschil kan ik nog niet echt proeven."

Bas Billet

70

Review

Zicht mooie donkere kleur en licht donkerbruine volle kraag

Neus zoete karamel chocolade reuk

Smaak lekker smaak

7,0

"Een krachtige stout, maar de kracht zit ‘m vooral het in het bitter. Dat maakt dat je de overige tonen minder goed proeft."

Martin van Werkhoven

9.705

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,1 Zicht Diep donker bruin met een joekel van een donkere schuimkraag.

7,9 Neus Rokerig, lichte bosvruchten tonen, wat vanille en chocolade.

7,0 Smaak Door de bittere kracht proef je de fruitigheid, vanille en chocolade wat minder. De balans is wat verstoord. Heeft wel een vol en rijk mondgevoel.

Spijssuggestie Chocolade met bosvruchten.

7,5

"Gewoon een lekkere stout"

Gijs Pullen

28.793

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Donkerbruin, bruine schuimkraag

7,4 Neus Koffiegeur

7,4 Smaak Koffie, (rokerig)mout, ilcht vanille, afdronk is rustig en wat bitter

Spijssuggestie Vette vis

6,5

"Vrij bitter, en rokerig smakend bier, apart. Wat warmer laten worden voor een romiger effect. "

Peter Reijntjes

18.860

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Erg donker bruin bier, ondoorzichtig, met een romige, bruine schuimkraag die houdbaar is en uit mooi fijn schuim bestaat.

7,0 Neus Zoete wat plakkerige geur bestaande uit mout, karamel en koffie.

6,5 Smaak Eerst een beetje zoet, dan komt er een stevige bitterheid bij. Gevolgd door een intense rokerigheid, met zwarte sterke koffie. Afdronk houd de rokerigheid vast, samen met een hop bitterheid. In eerste instantie niet mijn favoriet, maar na een paar slokjes went het. En je begint meer en meer in dit bier te proeven. Alhoewel de bittere rokerigheid blijft overheersen

Spijssuggestie Door de stevige eigen smaak van dit bier zou ik hier niets bij eten.

8,2

"Het is een lekkere stout bier voor bij een kampvuur of bij een boek"

Gijs van Gompel

11.910

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Mooie crème kleurige schuim en mooie donkere kleur bier

7,7 Neus Een mooie zoete geur en vanille geurtje er in

8,1 Smaak Gerookte vanille smaakje er in en zachte bittertje er in

Spijssuggestie Zoete desserts . biefstuk van de BBQ

7,8

"moutig met een vleugje vanille"

Ramon de Koster

54.500

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,3 Zicht donker, schuim van fijne bellen, troebel

7,2 Neus koffie

7,6 Smaak koffie, geen bruis in de mond, gebrand, licht vanille

Spijssuggestie Dessert, Rood vlees

8,0

"Redelijk volle romige smaak van chocolade en mooi bitter"

Pascal Wevers

53.860

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,0 Zicht Zeer donkerbruin/zwart en troebel met grof moccaschuim

8,0 Neus Vanille,choco,koffie

8,0 Smaak Redelijk vol en romig mondgevoel. Ietwat rooksmaak en mooie smaak van vanille,choco en koffie. Iets zoetig/slagroomachtig mondgevoel met vanille en chocolade die mooi overgaat in bittere koffiesmaak.

19-12-24

Kerstdiner 2024: De ultieme biergids voor een verrassend feestmenu

Ontdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.

Verder lezen
05-12-24

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen
28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--