Bierbrouwerij De Koningshoeven
Bij Abdij De Koningshoeven in Berkel-Enschot wordt al sinds 1884 eigen trappistenbier gebrouwen: La Trappe. De La Trappe Trappisten zijn zeer verschillend van karakter, maar tonen ook overeenkomsten. Met aandacht, passie en traditioneel vakmanschap komen deze unieke bieren tot stand volgens jarenoude, geheime receptuur. Dit gebeurt nog altijd binnen de context en de muren van de abdij, onder toezicht van een monnik. Dat is misschien ook een verklaring voor de rust die in en rond deze abdij hangt, ondanks de bedrijvigheid die nodig is om bier te produceren en wereldwijd te leveren als onderdeel van Bavaria.
Er wordt hier op een zuinige manier gewerkt. Verspilling wordt tegengegaan, het water komt uit eigen bronnen en er worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. De bieren van La Trappe Trappist zijn zeer verschillend van karakter, maar tonen ook overeenkomsten. Het zijn stuk voor stuk zuivere bieren. Met aandacht, passie en traditioneel vakmanschap gebrouwen. Bieren van LaTrappe zijn: LaTrappe Blond, LaTrappe Dubbel, LaTrappe Tripel, LaTrappe Isid'Or, LaTrappe Quadrupel, LaTrappe Witte Trappist en LaTrappe Puur. Maar er zijn de laatste ajren ook Barrel Aged bieren aan deze lijst toegevoegd: LaTrappe Barrel Oak Aged Batch 25 en LaTrappe Barrel Oak Aged Batch 26
