1. Bierista
  2. Van Vollenhoven Extra Stout
8,2

Van Vollenhoven Extra Stout

Poesiat & Kater (25)

Van Vollenhoven Extra Stout is een donker bier vol met geroosterde tonen en een licht fruitig aroma. Het recept van dit bier is afkomstig van Van Vollenhoven’s bierbrouwerij ‘De Gekroonde Valk’. Een intens bier met een geroosterde bitterheid.

Details

Brouwerij
Poesiat & Kater
Bierstijl
Stout
Alcohol
7.1%
Categorie
Intens en Uitdagend
Prijzen
Brons - Brussels Beer Challenge 2020
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
8 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend
IBU
57
EBC
118

Mijn bieren

8,2

Het oordeel van de Bierista's

Van Vollenhoven Extra Stout is beoordeeld met een gemiddelde van 8,2 door onze Bierista's

8,4

Smaak

8,0

Zicht

7,8

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"behoorlijk bittere stout!"

Hanneke Vonk

6.165

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi donker bier met mousse achtig schuim

7,5 Neus Koffie, chocolade en gebrande mout

8,0 Smaak Bitter met tonen van chocolade en karamel, bitter in de afdronk

Spijssuggestie Bij een dessert

8,6

"Een mooie herintroductie van de Vollenhoven Extra Stout. Hopelijk een blijvertje."

Mark van Bergen

4.975

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

8,5 Zicht Donker, tegen het zwarte aan. Mooie mokkakleurige schuimkraag

8,5 Neus Moutig (geroosterd), caramel, fruitig, laurier

8,6 Smaak Licht zoetig, licht bitter, mooi in balans. Lange, aangename afdronk.

Spijssuggestie Chocoladetaart, brownie

8,1

"Mooi krachtig stout"

Hans Berendijk

5.055

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Helzwart met mooie moccakleur schuimkraag

8,0 Neus Kruidig zoet koffie en fruit

8,5 Smaak Mocca kruiden fontein van haardvuur smaken

Spijssuggestie Wild pittige kazen

7,6

"Het bier heeft veel van de typische kenmerken van de stout. Erg aangenaam vond ik het rood fruit dat in de nasmaak mooi naar voren kwam. De bitterheid had in mijn beleving iets minder gemogen."

Reuven Smienk

11.600

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Bijna zwart bier met een fijne bruin-beige schuimkraag.

7,0 Neus Dat is een neus vol koffie door de geroosterde mout. Er zit ook wat licht zurigs in.

8,5 Smaak Bij de smaak komt, net als in de geur de koffie naar voren. In de nasmaak, die behoorlijk lang blijft hangen, zit echter ook wat rood fruit. Het geheel is overigens behoorlijk bitter.

Spijssuggestie Advies van Bierbutler: risotto met parmezaanse kaas

07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
03-11-24

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen
31-10-24

Brouwers Verenigen Zich voor Beer Geeks Beat ALS bij Poesiat & Kater

Op 15 januari 2025 komen brouwers uit Nederland en België samen bij Poesiat & Kater in Amsterdam voor een unieke, gezamenlijke brouwdag: de Beer Geeks Beat ALS-mega-collab.

Verder lezen
10-10-24

De toekomst van alcoholvrij bier: Een revolutie in smaak en innovatie

Dit uitgebreide artikel duikt diep in de wereld van alcoholvrij bier, van de geschiedenis en brouwtechnieken tot de nieuwste smaakprofielen en markttrends. Ontdek hoe innovatie en veranderende consumentenvoorkeuren een revolutie teweegbrengen in de bierindustrie.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--