Sjoerd Jan ter Welle Doesburg, Nederland

8,7 Zicht Helder maar donker bier. Medium creme tot beige schuimkraag welke vrij lang blijft staan. Laag CO2 volume, maar voldoende en goed passend bij dit bier.

8,8 Neus De neus is zuiver met een zoete caramel geur. Geen mout of sterke hop geur aanwezig.

8,8 Smaak Volle licht zoete smaak. Precies wat je verwacht van een bockbier. Licht bittere en korte afdronk.

Spijssuggestie Zo'n bockbier past perfect bij stoofvlees of een heerlijke tomatensoep.

7,6 Zicht De Funky Falcon is amber van kleur en helder tot mistig in helderheid. Een mooie lichte schuimkraag die dan wel vrij snel in zakt. Een mooi klein bubbeltje.

7,2 Neus Frisse, lichte hop geur.

7,3 Smaak Smaak is clean, fruitig, zuurtje met weinig tot geen moutsmaak. Droog. Korte nasmaak met friszure afdronk.

Spijssuggestie Dit bier past goed bij een blauwaderkaas of zelfs een Nasischijf.

7,4 Zicht Kleur is amber. Helderheid is mistig. Niet helder dus en ook niet troebel. Wat op valt is dat de witte schuimkraag vrijwel direct inzakt bij het inschenken van het bier. De schuimstructuur is grof met grote bellen.

7,6 Neus De neus is op zich wel zuiver met een duidelijk hop geur waarneembaar maar niet echt overduidelijk aanwezig.

7,7 Smaak De smaak is vrij vlak voor een IPA met een naam White Mamba. Ik had een grotere smaakexplosie verwacht, maar die blijft uit. Licht zuurtje. Grote CO2 bubbels in de mond. Het ontbreekt aan finesse en diepgang. Licht bittertje in de afdronk die niet lang blijft hangen. Geen full body IPA

Spijssuggestie Dit bier is goed te drinken met Calamaris of Aspergesoep.