JJP Tops Breda, Nederland

7,4 Zicht Bij het inschenken straalt La Trappe Quadrupel een diepe amberkleur uit, bijna koperachtig, met een prachtige helderheid. De schuimkraag is licht beige, romig en blijft stabiel. Het ziet er verfijnd en uitnodigend uit, een belofte van de rijkdom die volgt.

7,5 Neus De geur is overweldigend in de beste zin van het woord. Rijke aroma’s van rijp fruit zoals vijgen, rozijnen en pruimen komen naar voren, gecombineerd met tonen van karamel, honing en een vleugje vanille. Verder zijn er subtiele hints van kruiden en een warme alcoholische ondertoon die doet denken aan cognac.

8,6 Smaak La Trappe Quadrupel opent met een volle, zoete smaak waarin karamel en toffee domineren. Dit wordt gevolgd door een complex palet van gedroogd fruit, kaneel en nootmuskaat. De zachte, warme alcohol komt naar voren, zonder scherp te zijn, en voegt een diepgang toe die bijna doet denken aan een goede likeur. De bitterheid van de hop is aanwezig, maar blijft op de achtergrond, wat zorgt voor een perfecte balans.

Spijssuggestie borrelplank, stuk vlees

6,3 Zicht Bij het inschenken valt direct de rijke, donkerbruine kleur op, die bijna tegen zwart aan zit. De dikke, romige schuimkraag is een van Guinness’ handelsmerken en blijft prachtig intact. Dit visuele spektakel draagt bij aan de drinkervaring – het nodigt uit tot een eerste slok.

7,5 Neus De geur van Guinness is ingetogen maar karaktervol. Je ruikt tonen van geroosterde mout, koffie en een vleugje pure chocolade. Er is ook een subtiele aardse geur aanwezig, wat de indruk wekt van een natuurlijk, ambachtelijk product.

7,5 Smaak Guinness heeft een uitgesproken, maar toch verrassend milde smaak voor een stout. De geroosterde mout domineert met nuances van karamel, koffie en een hint van bittere cacao. Wat Guinness onderscheidt, is het zijdezachte mondgevoel, mede dankzij de stikstof (in plaats van koolzuur) die zorgt voor een zachtere bubbel. Dit maakt het bier toegankelijker dan sommige andere stouts. De afdronk is licht bitter, maar niet overweldigend, waardoor het perfect gebalanceerd blijft.

Spijssuggestie taart, chocolade brownie

5,7 Zicht Het is licht maar ook een beetje troebel

6,7 Neus Ruikt goed

5,6 Smaak Lekker hoor

Spijssuggestie Lekker stukske vlees