Jopen Meesterstuk 2017

7,3 Zicht Bruin, troebel, dunne bruine schuimkraag, lichte bruis

8,2 Neus Moutig, lichte chocolade

7,5 Smaak Moutig, lichte chocolade

7,8 Zicht Zwart met crèmekleurige schuimkraag

8,0 Neus Gember, gebrande mout, koffie, chocolade

8,4 Smaak Expresso, chocolade, gebrande mout, zout

Spijssuggestie Vleesgerechten

8,5 Zicht Mooi donker robijn rood helder bier.

7,0 Neus Rijp rood fruit/ kersen en op de achter grond wat tonen van koffie

8,5 Smaak Laurier, en rood fruit, (bijna wijn achtig) proef je erg duidelijk in de eerste instantie. In de na smaak komt er een bittertje naar voren

Spijssuggestie Om lekker van te genieten

7,0 Zicht Nagenoeg zwart bier met een dunne, beige schuimkraag die snel wegtrekt

7,0 Neus Rokerig aroma met tonen van espresso, alcohol is goed waarneembaar

7,5 Smaak Zachte smaak met een warme gloed van alcohol, bittere smaak van geroosterde mout

Spijssuggestie Pure chocolade

9,0 Zicht helder donkerbruin bijna zwart bier met romige beige schuimkraag, redelijk stabiel maar uiteindelij toch inzakkend tot een blijvend laagje

8,6 Neus zacht gemberaroma overheerst de gebrande moutigheid en een vleugje chocolade.

9,0 Smaak zachte kruidige aandronk waarna alcoholische chocolade moutigheid komt opzetten om tenslotte te eindigen in een iets scherpe gember/kruidige nasmaak. mondgevoel is ziltig warmend en wat prikkelend door de gember.

7,0 Zicht Heel donker bier wat toch helder is

8,1 Neus Kruidig, gember, chocolade

8,4 Smaak Volle smaak, kruidig, gember, chocolade, een warme smaak

7,0 Zicht Heel donker bier wat toch helder is

8,1 Neus Kruidig, gember, chocolade

8,4 Smaak Volle smaak, kruidig, gember, chocolade, een warme smaak

7,0 Zicht Een ondoorzichtig, nagenoeg zwart bier met een redelijk grove schuimkraag. Deze mokkabruine schuimkraag zakt aardig vlot weg.

7,5 Neus De gember knalt naar voren met een spicy en krachtig aroma. Ook de donkere mout is aardig te herkennen, met een duidelijke vleug cacao. De geur maakt nieuwsgierig...

8,4 Smaak Het spicy karakter van de gember is in de smaak mooi getemd en in balans met de rijke, geroosterde tonen van cacao en donkere mout. Het geheel wordt samengebonden en krachtiger naar voren gebracht door de overduidelijke, zilte aanwezigheid van zeezout. Wanneer dit bier wat verder op temperatuur komt worden de scherpe randjes van de gember steeds wat zachter en ronder van smaak.

Spijssuggestie Stevige, belegen kazen. Oude, redelijk zoute kazen.

7,0 Zicht Ondoorzichtig zwart met een lichtbruine schuimkraag.

7,3 Neus Gember, geroosterde mout, chocolade en een kruidige achtergrond.

7,8 Smaak Bitter, gember en chocolade. Maar ook duidelijk zout te bespeuren.

Spijssuggestie Stevige kazen.

6,0 Zicht Bier is zwart en ondoorzichtbaar. Bij het inschenken vormt zich een kleine schuimkraag met grove bellen, die al snel totaal verdwijnt.

8,0 Neus De neus bestaat vooral uit aroma's van afkomstig van gember. Ook de geroosterde en de chocoladetonen zijn waarneembaar.

8,5 Smaak In de aanzet heeft Meesterstuk vooral gember in de smaak. Als die eerste indruk voorbij getrokken is begint het spel tussen cacao en het flinke aanwezige zout. Ook de bitterheid doet van zich spreken.

Spijssuggestie Jopen Meesterstuk 2017 gaat prima met belegen, harde kazen.