1. Bierista
  2. Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark 2018
7,5

Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark 2018

Brouwerij Het Anker (32)

Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark 2018 is een exceptioneel bier met mooie complexiteit en intense aroma's met krachtige tonen van geroosterde mouten, caramel en pruimen. De verrassende zachte en fruitige aroma's combineren een warme ronde maar verfrissende smaak.

Details

Brouwerij
Brouwerij Het Anker
Bierstijl
Strong Ale
Alcohol
11.0%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,5

Het oordeel van de Bierista's

Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark 2018 is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,6

Smaak

6,7

Zicht

7,0

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
8,5

"Mooi om te proeven wat rijping met zich mee kan brengen"

Sammy De Ridder

2.460

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Mooi donker gerijpt bier, met een lampje er achter zie je bescheiden de doorlatenheid

7,6 Neus Zoetige tonen en een klein vleug kruid kwam mij tegemoet

9,0 Smaak Erg zacht en subtiel van smaak, vooral wat zoetigheid wat overbleef na 6/7 jaar rijping, geen direct koolzuur meer terug te vinden

Spijssuggestie Doet het goed bij een stamppot of stukje uitgesproken schimmelkaas

6,4

"Een dark ale met een niet zo dark ale achtige indruk (behalve de kleur). Eerder fruitig dansend en huppelend materiaal met zeer limonade-achtige zetting en nog wat alcohol, wel 11 %. Tegen hogere verwachting in op voorhand toch een tegenvaller. Geen goede soloist en vooral voor op de eettafel bij met fruit geladen gerechten. Volgens de brouwerij te rijpen bier, dus (nog jaren) bewaring liggend en donker gekoeld in de fles is een (wellicht voor de hand liggende) keuze. Dan is er de kans dat de betere en dieperliggende eigenschappen tot hun recht gaan komen. "

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Fruitig
Moutig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,4 Zicht Donker met zeer rode gloed, enigszins doorzichtig en vol koolzuur. Ruim aanwezig beige en medium schuim, dat zachtjes omlaag knispert.

6,4 Neus Beetje zoetig en moutig in de geur met (rood) fruit zoals frambozen, aardbei maar ook iets als bosbes en pruim.

6,2 Smaak Wat zoetige vooral licht rood fruit doordrongen smaak. Limonade (grenadine) achtige indruk. Meerzijdig maar zeker geen volmondig of romig bier. Suikerig en iets vanille. In de afdronk fruitig, licht plakkerig en zoet.

Spijssuggestie Gerechten waarin vruchten een belangrijke rol kunnen spelen (bijvoorbeeld Marokkaans).

19-12-24

Kerstdiner 2024: De ultieme biergids voor een verrassend feestmenu

Ontdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.

Verder lezen
05-12-24

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen
28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--