1. Bierista
  2. De Molen Rook & Vuur
6,9

De Molen Rook & Vuur

Brouwerij De Molen (118)

De Molen Rook & Vuur heeft een mooie balans tussen chocolade, rook en chili pepers. Een bijzonder karaktervol bier dat perfect samen gaat met een stukje jonge Goudse kaas.

Details

Brouwerij
Brouwerij De Molen
Bierstijl
Stout
Alcohol
8.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Smoked Stout
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen, Pittige en belegen kazen
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Bij het eten, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

6,9

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Rook & Vuur is beoordeeld met een gemiddelde van 6,9 door onze Bierista's

6,8

Smaak

8,3

Zicht

7,0

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
5,0

"De diepe, nagenoeg zwarte kleur is veelbelovend. Welke smaken verstoppen zich hier? Rook. En rook. En wat chilipepers. Maar helaas houdt het daar dan ook wel ongeveer op, doordat de rokerigheid zodanig overheerst dat verdere smaken lastig tot niet te benoemen zijn. Met een wat subtielere toepassing van de rook had dit een mooi krachtig bier kunnen zijn, maar wat mij betreft schiet het hier helaas zn doel voorbij. "

Casper Meenink

810

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Fors donker, nagenoeg zwart bier met een dunne donkere schuimkraag

5,5 Neus De rook is onmiskenbaar aanwezig. Overweldigend sterk, en zodanig dat andere aromas erg moeilijk te onderscheiden zijn.

4,5 Smaak Jammer. Alsof je een slok rookworst neemt, maar dan een rookworst met een beetje chili. Rook en vuur zijn dus te herkennen, maar daar houdt t dan voor mij helaas wel op. Enige zoetigheid is nog te ontdekken (moutzoet), maar de rooksmaak oversluiert alles.

Spijssuggestie Boerenkool, zuurkool, rookworst :-)

8,8

"zoet en bitter complex bier met subtiele balans tussen rook en vuur. duidelijk aanwezige maar niet overdreven rooksmaak en peperigheid, bier doet zijn naam eer aan. "

Miel Neuraij

19.198

Review
Aroma
Zoet
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,0 Zicht bruin/zwart bier met romig schuim met wat grove bellen, inzakkend tot een laagje. glasplakkend

8,5 Neus rook, geroosterde mout chilipepers

9,1 Smaak zoetige geroosterde rookmoutsmaak, licht fruitig, donkere chocolade, kruidig en dan het vlammende chiliepertje op de achtergrond. zacht mondgevoel met koolzuurprikkeling, warmende alcohol, opdrogend en dan het branderige van de chilipepers. nasmaak is zoet, gebrand bitter en peperig warm. tamelijk volle body

Spijssuggestie krachtige romige blauwschimmel kazen.

19-12-24

Kerstdiner 2024: De ultieme biergids voor een verrassend feestmenu

Ontdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.

Verder lezen
05-12-24

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen
28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--