8,6

Wild Beer Co Overture

The Wild Beer Co (21)

Wild Beer Co Overture is een Sour. Het bier heeft gerijpt op Bourbon barrels en is gebrouwen met Somerset- en damast pruimen.

Details

Brouwerij

The Wild Beer Co

Bierstijl

Sour

Alcohol

9.2%

Categorie

Intens en Uitdagend

Spijzen

Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen

Drinktemp.

9 °C

Volume

75 cl

Drinkmoment

Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten

Gisting

Bovengistend

Mijn bieren

Altijd jouw favoriete bieren op zak met de Bier Butler App. Download nu!

8,6

8,1

Smaak

7,9

Zicht

8,2

Neus

8,6

Wild Beer Co Overture is beoordeeld met een gemiddelde van 8,6 door onze Bierista's

8,1

Smaak

7,9

Zicht

8,2

Neus

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

Intensit.

Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Review toevoegen

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding

7,9

"Voor de liefhebber van zuur bier is dit een aardig geheel van Bourbon Oak-aged met in de basis een Saison. Twee soorten pruimen zijn onderweg het brouwproces toegevoegd, waaronder Damsons een blauwe of kwets pruim. Alles bij elkaar een uitgebalanceerde smaakervaring. Bij een zuur bier is iets passendst eten meestal wel aan te raden ter kalmering van de maagstreek."

Ton van der Koppel

19.960

Aroma

Zoet

Zuur

Fruitig

Body

Koolzuur

Alcohol

Intensit.

Nasmaak

7,9 Zicht Diep oranje en iets rood, vrij helder en vol koolzuur. Redelijk aanwezig wit en enigszins grof schuim, dat langzaam terug krabbelt.

7,9 Neus Zoetzurige en hout getinte geur van rijping in bourbon whiskey vat.

7,8 Smaak Zure met vanille toon getooide smaak vaag aangevuld met fruit als pruim. Beetje hout en erg droog aflopend. Naast de pruimen die niet al te zuur overkomen heeft vooral ook de houtrijping hier goed gedaan.

Spijssuggestie Mals varkenshaasje. Marsepein en meer van dit soort zoet ter compensatie. Marasquin taart. Pruimen compote. Droge niet zo pittige worsten.

9,2

"Een lekker zuur, pruimig bier. Superlekker en een goeie als je wil beginnen met zuurdere bieren."

Ramon de Koster

56.445

Aroma

Zoet

Zuur

Bitter

Fruitig

Moutig

Kruidig

Body

Koolzuur

Alcohol

7,9 Zicht Rood, goede schuimkraag, helder, lichte bruis

8,4 Neus fris, zuur, gedroogd fruit

8,4 Smaak fris, zuur, pruim

19-08-26

Brouwerij Kees Barrel Project 2026 Imperial Stout

Barrel Project Imperial Stout 2026 van Brouwerij Kees! rijpte 11 maanden op Buffalo Trace-vaten. Ontdek koffie, chocolade, vanille en bourbon in je glas.

Verder lezen

14-08-26

Nederlands succes op de World Beer Awards 2026

Nederlandse brouwers scoren bij de World Beer Awards 2026. Vijf Nederlandse bieren worden internationale Style Winner. Bekijk de lijst Nederlandse winnaars.

Verder lezen