1. Bierista
  2. Goose Island Matilda
7,5

Goose Island Matilda

Goose Island Brewery (17)

Matilda van Goose Island Brewery in Chicago is een op de Belgische stijl geïnspireerde Pale Ale waar je hinten van gedroogd fruit en specerijen terug proeft. Een redelijk zure smaak en droge finish zorgen ervoor dat dit een mooi rond bier is!

Details

Brouwerij
Goose Island Brewery
Bierstijl
Pale Ale
Alcohol
7.0%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vette vis, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
5 °C
Volume
76,5 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend
Hopsoorten
Golding Celeia, Pilgrim, Saaz, Styrian
IBU
26

Mijn bieren

7,5

Het oordeel van de Bierista's

Goose Island Matilda is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

7,0

Smaak

7,3

Zicht

4,7

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,1

"Hoewel het bier verzuurd ruikt valt de zure smaak mee. Geen goede pale ale"

Ramon de Koster

54.195

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,7 Zicht Rood, helder, goede schuimkraag die snel inzakt, lichte bruis, spuit uit fles

1,6 Neus Verzuurd

6,1 Smaak Zurig, bruisend, licht fruit

Spijssuggestie Zure dressing

7,8

"Hoewel door Goose Island zelf omschreven als een Belgian Style Pale Ale overstijgt Matilda blonderig (tarwe) bier. Product van wilde gist (gerijpt met Brettanomyces) en moet minstens vijf jaar bewaard kunnen worden. De geproefde was gebotteld op 12 mei 2017."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,8 Zicht Amber, mistig, veel koolzuur. Gemiddeld gebroken wit schuim. Redelijk stabiel en met wat fijne structuur.

7,8 Neus Lichtjes bitter kruidige geur (denk aan kruidnagel, nootmuskaat en verder).

7,9 Smaak Licht speculaasachtige kruidige smaak. Mooi rond, wat romig. Ergens ook rijp fruit. Niet bitter, niet zurig, wel complex bier. Nasmaak vrij kort met iets kruidigheid.

Spijssuggestie Wild (hert, everzwijn). Stoofschotels. Vruchten compote. Bosbessentaart.

07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
03-11-24

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen
31-10-24

Brouwers Verenigen Zich voor Beer Geeks Beat ALS bij Poesiat & Kater

Op 15 januari 2025 komen brouwers uit Nederland en België samen bij Poesiat & Kater in Amsterdam voor een unieke, gezamenlijke brouwdag: de Beer Geeks Beat ALS-mega-collab.

Verder lezen
10-10-24

De toekomst van alcoholvrij bier: Een revolutie in smaak en innovatie

Dit uitgebreide artikel duikt diep in de wereld van alcoholvrij bier, van de geschiedenis en brouwtechnieken tot de nieuwste smaakprofielen en markttrends. Ontdek hoe innovatie en veranderende consumentenvoorkeuren een revolutie teweegbrengen in de bierindustrie.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--