1. Bierista
  2. Chimay Grande Réserve Fermentée En Barriques
8,1

Chimay Grande Réserve Fermentée En Barriques

Chimay (19)

Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques is een Quadrupel. Het bier is gerijpt op drie verschillende vaten, namelijk: Franse eik, Amerikaanse eik en whisky. Door het bier niet te laten rijpen op één vat, maar een blend te maken krijg je een gebalanceerd resultaat.

Details

Brouwerij
Chimay
Bierstijl
Quadrupel
Alcohol
10.5%
Categorie
Donker en Rijk
Spijzen
Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
11 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

8,1

Het oordeel van de Bierista's

Chimay Grande Réserve Fermentée En Barriques is beoordeeld met een gemiddelde van 8,1 door onze Bierista's

8,2

Smaak

7,9

Zicht

7,8

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,7

"Vol van smaak!"

Gijs Pullen

28.723

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht Donker, mooie schuizoetmkraag

7,7 Neus Zoetig, whisky

7,7 Smaak Super van smaak. Zoetig, whisky, geur can eikenhout, mooie nasmaak

Spijssuggestie Chocolade

8,0

"Afvuldatum 02/2022, een jaar in de fles bij het openmaken, mooi zoals het bier blijft staan in het glas, elke kleine slok genieten van het aroma, en er lekker lang over doen. Een mooi degustatiebier."

Marcus Bot

20.435

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht Donkerbruin bier met een (weliswaar bescheiden) blijvende, romige schuimkraag

7,0 Neus Niet heel zwaar, maar zeker een mooi zoetig aroma, met kruidige tonen van vanille, hout en karamel

8,0 Smaak Zoetige smaak, met milde tonen van vanille en whisky, alcoholwarmend mondgevoel

Spijssuggestie Lekker met een stukje roodkorstkaas

7,8

"Lekkere quadrupel met een houtachtige eik smaak. Eentje voor het slapen gaan."

Johan van Dijk

3.300

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Amber van kleur met een dichte schuimlaag

7,6 Neus Karamel en eikenhout geuren.

8,0 Smaak Zoete houtachtige smaak met een droge warme rum afdronk.

Spijssuggestie Lekker bij pittige en belegen kazen

8,0

"Versie 2018. Trilogie-pakket aangeschaft, met 3 verschillende jaartallen."

Ronald Pothuizen

5.465

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Straalt iets authentiek uit. Een diepbruin bier met een heldere gloed erin.

7,4 Neus Subtiel is de geur van wiskey aanwezig met toetsen van hout en pruimen.

8,5 Smaak Een ronde smaak, koolzuur, rolt lekker op de tong. Ook smaken van broodsoorten en gerookte accenten en wiskey.

Spijssuggestie Rood vlees, gevogelte, suddervlees

8,0

"Versie 2019; echt een zware jongen, niet alleen door de alcohol maar zeer zeker ook door het hoge gebrande mout aandeel. Neem er je tijd voor"

Simon Postmus

8.800

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Beige weelderige schuimkraag die snel inzakt, beige van kleur, diep roodbruine kleur. Helder

8,0 Neus Duidelijke tonen van vanille, hout, mout, karamel en zoete ondertoon. Zeer aromatisch, fruitig

8,0 Smaak Droge moutigheid, vanille, karamel, drop, citrus. Iets bittertje en zoet in de afdronk

Spijssuggestie Indien bij een hoofdgerecht met vlees, neem er je tijd voor. Echt een degustatie bier die niet allen zwaar in alcohol is

9,2

"De smaak varieert volgens het gebruikte vat vertellen ze zelf. Er is vol nagisting in de fles ( de derde gisting van dit bier na die in de tanks en het vat). Deze fles vulling is van 08/2018 en zit dus al even opgesloten op het moment van proeven eind november 2019, na dus ook al die voorgeschiedenis. De smaak blijft de gehele fles lang in zichzelf geconcentreerd en schiet niet alle kanten uit. Hier kun je ruim degusteren en blijvend genieten."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

9,1 Zicht Zwart met rode gloed, enigszins transparant en met koolzuur. Rijk, heel licht beige en wat grof schuim, dat snel inzakt maar een klein laagje blijft nog wel hangen.

9,1 Neus Heel lichte geur van vat rijping met voornamelijk hout tonen.

9,2 Smaak Heerlijke genuanceerde iets kruidige smaak met een zweem invloeden van de vaten, waarbij hout, maar ook een enkel zoetje met een karamel kantje. Je kunt spreken van een complexe smaak. Klein beetje droog ook. Mooi samenspel in de wat alcoholisch getinte afdronk, die ook eindigt in droogheid.

Spijssuggestie Uiteraard met de eigen Grand Chimay abdij kaas. Dit is eigenlijk al voldoende. Past in een geraffineerde bier cocktail en is duidelijk ook zeer geschikt om de prachtigste vlezen mee te slow stoven. Er is zelfs combinatie met vis denkbaar.

28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
03-11-24

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen
31-10-24

Brouwers Verenigen Zich voor Beer Geeks Beat ALS bij Poesiat & Kater

Op 15 januari 2025 komen brouwers uit Nederland en België samen bij Poesiat & Kater in Amsterdam voor een unieke, gezamenlijke brouwdag: de Beer Geeks Beat ALS-mega-collab.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--