Bierbrouwerij Gerlachus
De Gerlachus Brouwerij is een Nederlandse micro-brouwerij. Die kleinschaligheid garandeert beheersbaarheid van het brouwproces en de mogelijkheid tot experimenteren. De Gerlachus Bierbrouwerij is klein maar professioneel en bedient zo enkele professionele klanten.
Voor elke liter bier wordt door de commerciële brouwerijen ongeveer 8 liter water gebruikt. De bieren van Gerlachus worden geproduceerd met slechts een kwart van die hoeveelheid water maar smaken nog steeds net zo goed!
In de brouwerij worden zowel bieren voor directe consumptie gebrouwen als stookbier om te distilleren tot moutwijn en 'Wiskie'. Ieder brouwsel van de Gerlachus brouwerij wordt volledig ambachtelijk gebrouwen zonder tussenkomst van automatische processen.