Hop Ode - nieuwe boek van Henri Reuchlin gepresenteerd

Bierauteur Henri Reuchlin heeft zijn nieuwe boek HOP ODE gepresenteerd. In deze rijk geïllustreerde hopbloemlezing neemt hij de lezer mee in de veelzijdige wereld van hop. Van de hopplant en bijzondere hopvariëteiten tot de rol van hop in bier en de biergeschiedenis.

HOP ODE gepresenteerd tijdens Fresh Hop Festival

Op zaterdag 17 oktober is het boek HOP ODE van Henri Reuchlin feestelijk gepresenteerd bij vandeStreek bier in Utrecht. De presentatie vond plaats tijdens het drukbezochte Fresh Hop Festival van de brouwerij. Het eerste exemplaar werd overhandigd aan de broers Ronald en Sander van de Streek, de oprichters van vandeStreek bier.

HOP ODE draagt de ondertitel Een caleidoscoop van verhalen rond de fascinerende plant die we hop noemen. Het boek telt 224 pagina's en is uitgevoerd als een rijk geïllustreerde hardcover in full colour. Het richt zich op bierliefhebbers, hobbybrouwers, biersommeliers en iedereen die meer wil ontdekken over hop.

Een ode aan de hop en de biergeschiedenis

Tijdens de boekpresentatie vertelde Henri Reuchlin waarom hij HOP ODE heeft geschreven. "Dit boek is mijn ode aan de hop, de plant zelf, maar ook aan de telers, de handelaars en de bierbrouwers. Deze bijzondere plant heeft de loop van de biergeschiedenis ingrijpend beïnvloed. Brouwen groeide uit van een huiselijke bezigheid tot een ambacht en industrie."

Hop speelt een belangrijke rol in de smaak, het aroma en de bitterheid van bier. Bovendien heeft de plant door de eeuwen heen bijgedragen aan de houdbaarheid van bier en de ontwikkeling van de biercultuur. Reuchlin benadrukt dat HOP ODE geen traditioneel studieboek of praktische brouwhandleiding is. Het is vooral een verzameling verhalen die de veelzijdigheid van de hopplant laten zien.

Daarbij komt ook een bijzonder botanisch weetje voorbij: hop behoort, net als cannabis, tot de hennepfamilie (Cannabaceae). Dat betekent overigens niet dat je van hop high wordt. Een belangrijk deel van de verhalen verscheen eerder in Bier! magazine, Brouw! magazine en op Reuchlins eigen blog Bierburo.com.

Vier gangen vol verhalen over hop

Henri Reuchlin heeft zijn boek opgebouwd als een menu met vier gangen. Iedere gang belicht een ander aspect van hop.

De eerste gang: de hopplant

Hoe groeit hop en welke omstandigheden heeft de plant nodig? In dit deel staat de plant zelf centraal, van de teelt tot de eigenschappen die hop zo bijzonder maken.

De tweede gang: hopvariëteiten

Er bestaan talloze hopvariëteiten met uiteenlopende eigenschappen. Reuchlin bespreekt waar verschillende hopsoorten vandaan komen en wat ze uniek maakt.

De derde gang: bierstijlen waarin hop centraal staat

In verschillende bierstijlen speelt hop een hoofdrol. Denk bijvoorbeeld aan IPA en andere hoprijke bieren waarin bitterheid en hoparoma een belangrijk onderdeel van het smaakprofiel vormen.

De vierde gang: hoppige verhalen als afsluiter

Het boek eindigt met een aantal aanvullende verhalen over hop. Reuchlin omschrijft deze afsluitende gang zelf als een 'nadrukkertje'.

HOP ODE: boekgegevens en verkrijgbaarheid

HOP ODE is verschenen in oktober 2026 bij Birdy Publishing BV in Zwijndrecht. Het boek is voor € 36,95 uitsluitend verkrijgbaar via de webshop van Bier! magazine.

Met HOP ODE heeft Henri Reuchlin een verzameling verhalen over hop bijeengebracht. Het boek laat zien hoe veelzijdig deze plant is en welke invloed hop heeft gehad op de ontwikkeling van bier. Daarmee is het een interessante uitgave voor iedereen die zich verder wil verdiepen in bier, hop en biercultuur.