Lervig Aktiebryggeri Night by the Lake

9,0 Zicht Schenkt prachtig uit met een mooie donkere body, mede door de adjuncts gaat de schuimkraag respectievelijk snel liggen.

9,2 Neus Hele fijne vleug Tonka, als Stout doet het bier enigszins zoetig aan. In de verte is nog een subtiele Umami vibe waarneembaar.

8,7 Smaak Eerst en vooral een lekker en mooi vol bier, mondgevoel is niet mega dik, maar de Tonka vibes komen goed tot hun recht, maar wordt wel door het zoete overklast. De zoetheid is intens, maar door het Maple karakter enigszins complex te noemen. De Rum en Bourbon blijven voor mij teveel achterwege. De alcoholwarmte van 13,3% is wel merkbaar, nergens vervelend of brandend in de slokdarm, maar wel te duiden.

Spijssuggestie Ik denk dat de smaken uit dit bier fijn kunnen versmelten met Crème brûlée. Hoewel de hoeveelheid van de Vanille tonen wellicht de overhand neemt, snijdt het Umami karakter met haar Tonka bitterheid daar vermoedelijk mooi doorheen.