1. Bierista
  2. De Molen Amarillo
7,4

De Molen Amarillo

Brouwerij De Molen (118)

De Molen Amarillo heeft maar liefst 9,2% alcohol, een flinke slok voor een Double IPA. Zoals de naam al doet vermoeden is onder meer de hopsoort Amarillo gebruikt (bij de dryhopping). Behalve veel fruit, kruidige tonen blinkt dit bier vooral uit in bitterheid.

Details

Brouwerij
Brouwerij De Molen
Bierstijl
IPA - India Pale Ale
Alcohol
9.2%
Categorie
Intens en Uitdagend
Kenmerken
Double India Pale Ale
Best beoordeeld
Februari 2017
Spijzen
Kip en gevogelte, Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen
Drinktemp.
10 °C
Volume
33 cl
Drinkmoment
Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten
Gisting
Bovengistend

Mijn bieren

7,4

Het oordeel van de Bierista's

De Molen Amarillo is beoordeeld met een gemiddelde van 7,4 door onze Bierista's

7,2

Smaak

7,3

Zicht

7,5

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
6,9

"Bier is iets uit balans, wat teveel hopbitterheid voor de moutbasis. Ook de alcohol had minder gemogen."

Jan Menken

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Koperkleurig met een waas, cremekleurig, behoorlijk stabiel schuim

7,2 Neus Kruidig en fruitig, in die volgorde

6,3 Smaak Even wat moutzoet, vleugje fruit, dan meer kruiden, bitterheid komt dan snel door en overheerst verder alles

6,8

"Het onderliggende bier is niet krachtig genoeg om overeind te blijven met zo'n berg hop en een sloot alcohol, jammer want iets minder was beter geweest voor het bier. Dit gaat ten koste van de complexiteit die er ergens onder verstopt zit."

Loes van Esschoten

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,2 Zicht Troebel en donker oranje met een groene schijn

7,4 Neus Romig sinasappelijs, gras en hars

6,0 Smaak Vooral hophars en bitter met alcoholisch mondgevoel. Verder vrij dun en harsig

Spijssuggestie De zoete, notige overdaad aan honing en gedroogd fruit in een baklava gaan goed met zo'n harsig bier

8,3

"Een stevige Double of Imperial IPA Amerikaanse stijl met de kenmerkende geur- en smaakcomponenten van Amarillohop. Het bier heeft een bitterheid die je mag verwachten; geen eenzijdige bitterheid maar een complex fruitige die je doet verlangen naar de volgende slok. Geen bier voor beginners, maar voor IPA-liefhebbers die klaar zijn voor een verdieping in die smaak. "

Frans Ruiter

10

Review

7,5 Zicht mistig bleekgeel met een behoorlijke witte schuimkraag (lees: veel koolzuur)

8,2 Neus citrus, ananas, grapefruit, naaldboom, licht kruidig, kleín beetje afwasmiddel

8,5 Smaak veel geel fruit, gelijk aan de neus, kruidig, stevige bitterheid, ook weer een aardige pijnboomtoets

Spijssuggestie stevige vis, kruidig gehakt, licht pittige Oosterse gerechten en, om eens uit te proberen: bij chili con carne

7,5

"Zeer zachte ipa vandaar ipa-ish. Smaakt prima!"

Marcel Van de Ven

2.365

Review
Aroma
Bitter
Fruitig
Moutig
Body

6,9 Zicht Troebel stro geel met een flinke schuimkraag

7,2 Neus Hoppig zoals verwacht, bloemig.

7,2 Smaak Vrij zacht van smaak niet overheersend bitter, had ik niet verwacht.

7,1

"Behoorlijk intens en uitdagend. Zoet en bitter vechten om voorrang. De bitterheid overwint, maar het is een wat wrange overwinning."

Reuven Smienk

11.600

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,0 Zicht Mistig oranjekleurig bier, met een off-white redelijk stevige schuimkraag.

7,5 Neus Geur van citrus, gist, mout, maar ook wat grassig. Geur is minder sterk dan verwacht.

7,0 Smaak De smaak begint wat zoetig, maar al snel komt er een stevige bitterheid overheen. Ook een tikkeltje wrang. De nasmaak blijft niet heel lang hangen, wat prettig is. De alcohol is niet heel prominent aanwezig.

Spijssuggestie Pittige borrelnootjes

7,9

"Imperial IPA-ish zegt etiket op de fles (IPA-achtig lijkt hier bedoeld). Imperial betekent stevig bier met meer smaak en alcohol door meer (grotere hoeveelheden) ingrediënten. Vandaar hier onder meer 9.3% alc./vol. Betekent trouwens ook wel in de stijl van ....... gebrouwen. De naam Amarillo van dit bier vloeit voort uit het gebruik van de aromatische hop soort Amarillo tijdens het droog hoppen aan het eind van het brouwproces. "

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol

7,5 Zicht Kleur amber, ondoorzichtig met koolzuur nog net te zien, vol schuim met goede stabiliteit en gebroken wit van kleur. Gebruikt is pils- en karamel mout.

7,4 Neus Niet nadrukkelijk, beetje zoetig, wat honing, alcohol.

8,0 Smaak Zoetig (als vloeibare honing) bitter, licht kruidig. Volmondige, evenwichtige, mooie en complexe smaak. Apart binnen de brede wereld van de IPA. Afdronk iets bitter, klein beetje citrus. Nasmaak langer bitter. Wel graag een volgend flesje om de ervaring te hernieuwen.

Spijssuggestie Sluit mooi aan bij zoetige gerechten (van zoete aardappelen/groenten tot taarten, desserts (ijs)).

19-12-24

Kerstdiner 2024: De ultieme biergids voor een verrassend feestmenu

Ontdek hoe je van je kerstdiner een bijzondere bierproeverij maakt met onze tips voor food pairing en bewust genieten.

Verder lezen
05-12-24

Bier met een plus: Een diepgaande analyse van vitamines en mineralen in functionele bieren

Ontdek de revolutionaire wereld van functionele bieren. Van natuurlijke vitamines tot toegevoegde mineralen - een expert analyse van de nieuwste ontwikkeling in de bierwereld.

Verder lezen
28-11-24

Winterbierfestival Leiden 2025: Een expert guide voor kenners en food pairing liefhebbers

Ontdek 15 unieke Nederlandse winterbieren en expert food pairing tips tijdens het Winterbierfestival Leiden 2025. Praktische tips voor de ervaren bierproever.

Verder lezen
07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--