Thornbridge Shelby, lekker op z'n Engels
14 april 2022De Netflix-serie Peaky Blinders was een enorme hit. Ook bij de leden van het team van Bierista. De whisky gaat er in grote hoeveelheden door. Maar ook wordt er regelmatig een glas bier verorberd. Best logisch dat er een speciaal bier op de markt verscheen. Brouwerij Thornbridge dook erin en leverde een English style IPA af met 5,0% alcohol. Benieuwd of het een beetje klikt met deze Shelby.
Bij het inschenken valt gelijk op hoe helder deze Thornbridge Shelby is. De kleur is donkergoud, het gaat al een beetje richting amber. Het bier heeft een goede schuimkraag, die ook best lang blijft staan. In de neus ruik je de mout. Daarnaast wat citrus, waaronder sinaasappel en citroen.
De smaak is licht en fris. De invloed van de mout en de hop zijn gelijkwaardig. Dat mag je verwachten bij een English Style IPA. Hier vormt de mout een stevige ruggengraat. Bij Amerikaanse IPA's hebben de fruitige hoparoma's de overhand en worden de moutaroma's ondergesneeuwd. Hier speelt de mout wel degelijk een rol. Thornbridge Shelby is zeker een IPA en toch moest ik even denken aan de bierstijl English Special Bitter.
De serie is beter
Die associatie kwam door de moutinvloeden, maar ook door de wat marmalade-achtige tonen. Mout, sinaasappel, best wel wat bitterheid en een frisse vleug citroen. De bitterheid is medium tot stevig en beheerst de nasmaak. Een bijzonder fraaie IPA die de schorre stem van Arthur Shelby wellicht wat zoeter kan doen klinken. Bierista's waarderen Thornbridge Shelby met een 6,7. Ze zijn vrijwel unaniem: 'De serie is beter dan het bier'. Toch denk ik dat ik binnenkort bij het begin van het seizoen nog even langs de Jumbo rijd om nog een blikje te halen.
