Drie rookbieren om lief te hebben
9 oktober 2022Het is herfst. De wind giert om het huis. Het is guur en de kachel kan niet aan. Je houdt graag nog wat budget over om fijne bieren aan te schaffen. We hebben nog wel wat tips voor. Deze keer hebben we drie bieren uitgelicht met een luchtje. Een rookluchtje. Hou je niet van rookbieren? Stop dan maar met lezen, dan is dit artikel niet voor jou. Hou je wel van rook, bacon, rookworst en een beetje turf? Dan zijn deze drie tips speciaal voor jou!
De eerste tip is een klassieker. Duits en Lauret Houtgerijpte Rook Dubbelbock krijgt een 7,1 van Bierista's. Dit bier draait al even mee en heeft al menig prijs in de wacht gesleept. Dit bier heeft een rokerig karakter en heeft ook nog eens op houten vaten gelegen. Als een bier zo in de watten gelegd wordt, dan kan het niet anders dan dat je smaakpapillen worden verwend. Een prachtig bier, krachtig van smaak, maar toch genuanceerd.
Rookworst Weizen
In Utrecht wordt de vandeStreek Rookworst Weizen gebrouwen. Ja, dit bier is ook verkrijgbaar bij de Hema. Rookworst Weizen zal niet direct erkend worden als nieuwe bierstijl. Bijzonder en creatief is het wel. Rookbieren hebben vaak een touch van bacon. En van bacon naar rookworst is niet zo'n grote stap. Het is de brouwers prima gelukt, getuige de 7,2 die Bierista's het bier geven. Dat Weizen als basis is gebruikt is niet zo verwonderlijk. De wereldberoemde Bambergse rauchbierbrouwerijen als Schlenkerla en Spezial hebben er veel faam mee verworven.
Corned Smoked
Derde tip is Cornet Smoked. Dit bier is met een 7,6 het hoogst gewaardeerde bier in dit rijtje. Het is het broertje van de Cornet Oaked, maar dan met een subtiel rookrandje, waarbij je ook de zachte vanille- en kokostonen van het hout kunt proeven. De Cornet Smoked is met 8,5% ook het zwaarste bier van deze drie. Het bier wordt gewaardeerd om zijn balans, zijn kracht en het onmiskenbare rooksmaakje in de afdronk. Als je nog nooit een rookbier hebt gedronken, dan is dit een prima eerste kennismaking met dit genre.
