Proefnotitie: Bereta Brewing - Brruhh!

Zicht

Brruhh! schenkt strogeel en zeer troebel in. Cloudy is hier eigenlijk een betere omschrijving: door het bier heen kijken kun je vergeten. Het uiterlijk past daarmee uitstekend bij de moderne, hazy interpretatie van de Double IPA. Daarboven vormt zich een dikke, witte schuimkraag. Het schuim staat aanvankelijk stevig op het bier en zakt vervolgens langzaam in. Samen met de lichtgele kleur en sterke troebelheid zorgt dat voor een uitnodigend, bijna sapachtig uiterlijk.

Geur

Zodra je je neus boven het glas houdt, is er geen twijfel over mogelijk: hop speelt de hoofdrol. Het aroma is uitbundig en intens. Eerst komt een duidelijke associatie met verse, groene hop naar voren. Daarachter ontvouwt zich een mand vol rijp tropisch fruit.

Mango, banaan, mandarijn en limoen zijn duidelijk herkenbaar. Vooral de combinatie van rijp tropisch fruit met het frissere citruskarakter maakt de geur aantrekkelijk. Het zoete, rijpe fruit en de groenere hoptonen houden elkaar mooi in evenwicht. Dat aromatische geweld komt niet uit de lucht vallen. Brruhh! is gedryhopt met Motueka, Mosaic en Eclipse. Drie uitgesproken hopvariëteiten die uitstekend passen bij het fruitige karakter dat in dit bier naar voren komt.

Smaak

De eerste slok sluit vrijwel naadloos aan op wat de neus heeft beloofd. Brruhh! is vol, fruitig en bijzonder sappig. De mango, mandarijn en citrusachtige indrukken uit het aroma keren terug in de smaak. Opvallend is de hoeveelheid rijp fruit die je proeft. Daardoor ontstaat een duidelijke zoete fruitindruk die de hopbitterheid flink verzacht. Verwacht dus ondanks de stevige hoeveelheid hop geen Double IPA waarbij een messcherpe bitterheid je smaakpapillen onmiddellijk in het gelid zet.

De bitterheid is er zeker, maar wordt ingebed in het volle, sappige fruitkarakter. Daardoor komt Brruhh! zachter over dan je op basis van de bierstijl en het alcoholpercentage misschien zou verwachten. Ook de 7,7% alcohol houdt zich opvallend goed op de achtergrond. Het bier heeft voldoende body en kracht om als Double IPA overeind te blijven, maar drinkt tegelijkertijd verrassend gemakkelijk.

Nasmaak

In de afdronk blijft vooral het fruitige en hoppige karakter hangen. Het rijpe tropische fruit loopt nog even door, terwijl de hop voor voldoende tegenwicht zorgt. De bitterheid neemt het bier niet volledig over.

En juist daar zit misschien wel het verraderlijke kantje van Brruhh!. Het bier is soepel en goed doordrinkbaar, terwijl er toch echt 7,7% alcohol in het glas zit. Zo'n combinatie nodigt gemakkelijk uit tot een volgende slok. Eentje om rustig van te genieten dus.

Over Bereta Brewing Co.

Bereta Brewing Co. komt uit Roemenië en behoort tot de generatie brouwers die de moderne Roemeense craftbiercultuur mede vorm heeft gegeven. De oorsprong van Bereta ligt bij bierliefhebbers en thuisbrouwers Adrian Biebel en Silviu Burtă. Hun verhaal begon rond 2014 met experimenteren en brouwen op kleine schaal. Bereta zette vervolgens de stap naar professioneel brouwen als zogenoemde *gypsy* of contractbrouwer, dus aanvankelijk zonder eigen brouwerij. In 2018 werd de volgende grote stap gezet en ging Bereta in een eigen brouwerij brouwen.

Dat experimentele karakter zie je terug in de bieren. Bereta zoekt nadrukkelijk de moderne kant van craftbier op, en Brruhh! is daar een mooi voorbeeld van. Het bier wordt omschreven als een zwaar gehopte Double IPA met Motueka, Mosaic en Eclipse en heeft een alcoholpercentage van 7,7%.

Drinktemperatuur

Drink Brruhh! bij ongeveer 6 tot 8 °C. Rechtstreeks uit een zeer koude koelkast kan het bier wat gesloten overkomen. Geef het een paar minuten in het glas en de aroma's van hop, mango, mandarijn en limoen krijgen veel meer ruimte.

Brruhh! is een stevige maar verrassend soepele Double IPA. Veel hop, nog meer fruit en een bitterheid die door het sappige, rijpe karakter behoorlijk wordt verzacht. Vooral de combinatie van mango, mandarijn, limoen en verse groene hop maakt het bier interessant. Pas alleen een beetje op met die doordrinkbaarheid: 7,7% blijft gewoon 7,7%.