Grolsch en Brouwersnös brouwen samen bier voor Slag om Grolle
2 oktober 2022
Speciaal voor het evenement de Slag om Grolle hebben Grolsch en Brouwersnös de handen in elkaar geslagen. Ze hebben samen een bier gebrouwen; een bruin bier met kandij. Dulcken is de naam.
Meesterbrouwer Marc Janssen van Grolsch: “Dulcken is een bruin bier, gebrouwen met diverse donkere mouten. Het is een authentieke bierstijl met een strijdlustig karakter. We hebben namelijk ook gebruik gemaakt van ‘Warrior hop’. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5.6%. De toevoeging van een vleugje kandij zorgt voor een aangename afdronk.”
Overigens is dit niet de eerste keer dat Grolsch en Brouwersnös samenwerken. Bij de vorige editie van de Slag om Grolle sloegen de brouwers, die beide hun roots in Groenlo hebben liggen, ook al de handen ineen, toen om een Saison met de naam ‘Kloeck Volck’ te brouwen.
De naam van het bier is gekozen via een socialmedia-actie. Deelnemers hadden de keuze uit drie verschillende namen, elk met een eigen verhaal. Dulcken was met meer dan 60% van de stemmen de onbetwiste favoriet.
Mathijs Dulcken
Het bier is vernoemd naar Mathijs Dulcken, de vroegere stadscommandant van vesting Grolle. Op 18 juli 1627 zat Dulcken rustig met een paar gasten aan tafel toen werd gemeld dat het leger van Prins Frederik Hendrik voor de stad lag. De commandant reageerde uitermate koel op dit bericht: hij rondde zijn diner af, dronk zijn glas bier leeg, en haastte zich daarna pas naar de stadswallen om Grolle in paraatheid te brengen. Niet lang na het begin van de belegering werd hij in zijn schouder geraakt met musketkogel. Zijn stad verdedigen tegen zó’n grote overmacht; die man verdient een biertje!
Authentiek en strijdlustig
Dulcken is een bruin bier met kandij, dat is geïnspireerd door het verleden. In de 17e eeuw dronk men bier al bij het ontbijt. Naarmate de dag vorderde dronken degenen die het zich konden veroorloven zwaarder en voedzamer bier, zoals een bruin bier. Men beweert zelfs dat de overwinning op de Spanjaarden tijdens de Tachtigjarige Oorlog grotendeels met bieraccijnzen is gefinancierd.
Warrior hop
Overigens is dit niet de eerste keer dat Grolsch en Brouwersnös samenwerken. Bij de vorige editie van de Slag om Grolle sloegen de brouwers, die beide hun roots in Groenlo hebben liggen, ook al de handen ineen, toen om een Saison met de naam ‘Kloeck Volck’ te brouwen.
Verkrijgbaarheid
Dulcken is beschikbaar bij diverse supermarkten en slijterijen in de regio. Ook is het bier tijdens de Slag om Grolle (21, 22 en 23 oktober) verkrijgbaar in diverse horecazaken in Groenlo. Via Brouwersnös kunnen bezoekers een eigen gepersonaliseerde fles kopen.