Nieuw: Duvel Distilled 2026 Sauternes

Duvel Moortgat introduceert Duvel Distilled 2026 in Nederland. Het distillaat op basis van Duvel rijpte tien jaar op bourbon- en sherryvaten. Daarna volgde een afwerking op voormalige Sauternesvaten. Volgens de brouwerij is het de eerste editie met deze combinatie. Vanaf 2 november is de fles verkrijgbaar bij de gespecialiseerde drankenhandel.

Duvel Distilled laat zien hoe een bier als vertrekpunt kan dienen voor een andere drank. De basis is Duvel, het bekende Belgische blonde bier. Door distillatie en langdurige vatrijping ontstaat een spirit met een eigen karakter. Bij de editie van 2026 speelt de laatste rijpingsfase op zoetewijnvaten een belangrijke rol.

Wat is Duvel Distilled?

Duvel Distilled is een gedistilleerde drank met 40% alcohol op basis van Duvel. Bij distillatie wordt een alcoholhoudende vloeistof verhit. De damp wordt opgevangen en weer gecondenseerd. Daarmee worden alcohol en bepaalde aromastoffen geconcentreerd. Vervolgens ontwikkelt het distillaat zich verder tijdens de rijping op hout.

Het vertrekpunt verschilt dus van het eindproduct. De schuimkraag en koolzuurprikkeling van het bier maken plaats voor de eigenschappen van een gerijpte spirit. Meer achtergrond over het oorspronkelijke bier lees je in Duvel: wat je wilt weten over deze gouden klassieker.

Tien jaar op bourbon- en sherryvaten

Volgens Duvel Moortgat gaat aan de distillatie een brouw- en rijpingsproces van ongeveer negentig dagen vooraf. Daarna wordt het distillaat verdeeld over twee soorten vaten. De ene helft rijpt tien jaar op bourbonvaten. De andere helft brengt die periode door op voormalige sherryvaten. Vervolgens worden beide delen samengebracht tot een blend.

Deze aanpak combineert de invloed van verschillende vaten. Het hout en de drank die eerder in het vat zat, dragen bij aan de ontwikkeling van geur, smaak en kleur. De precieze uitkomst hangt onder meer af van de gebruikte vaten en de rijpingsomstandigheden.

Wat betekent een Sauternes-finish?

Na het samenvoegen krijgt Duvel Distilled 2026 een aanvullende rijping op voormalige Sauternesvaten. Sauternes is een zoete witte wijn uit de Franse Bordeauxstreek. Zo’n laatste rijpingsfase wordt een finish genoemd. Het distillaat verhuist daarbij naar een ander type vat. Dat geeft de maker een extra mogelijkheid om het smaakprofiel te beïnvloeden.

Duvel Moortgat schrijft aan deze afwerking vooral een verfijnde fruitigheid toe. Hoelang de Sauternes-finish duurt, vermeldt de brouwerij niet. De genoemde negentig dagen slaan op het brouw- en rijpingsproces van het basisbier. Ze zijn dus geen aanduiding van de duur van de finish.

Hoe smaakt Duvel Distilled 2026?

De proefnotities van de producent noemen limoen en vanille in de geur. In de smaak volgen abrikoos, rozijn en kruidnagel. Het hout zou voor structuur zorgen, met een warme en complexe afdronk. Cedric Heymans, brouwer en master-distiller bij Duvel, benadrukt daarnaast frisse druif, gerijpte gele vruchten en mild eikenhout. Hij omschrijft de editie als zacht en toegankelijk. Dit zijn smaakbeschrijvingen van de maker. Bierista heeft de nieuwe editie voor dit artikel niet zelf geproefd.

Het verschil met Duvel Barrel Aged

Duvel Distilled en Duvel Barrel Aged hebben allebei een relatie met houtlagering. Toch gaat het om verschillende producten. Bij Duvel Barrel Aged rijpt het bier zelf op vaten. Voor Duvel Distilled wordt het bier eerst gedistilleerd. Daarna begint de langdurige rijping van de spirit.

Een eerder voorbeeld van vatgerijpt Duvel-bier vind je in het artikel over Duvel Barrel Aged Batch 4 op bourbonvaten. Daar verbleef het bier negen maanden op hout.

Verkrijgbaarheid in Nederland

Duvel Distilled 2026 wordt geleverd in een fles van 70 cl met geschenkverpakking. Volgens Duvel Moortgat is deze editie vanaf 3 november 2026 verkrijgbaar bij gespecialiseerde drankenwinkels in Nederland. De adviesprijs: 175 euro per fles.