1. Bierista
  2. 3 Fonteinen Hommage
7,0

3 Fonteinen Hommage

Brouwerij 3 Fonteinen (3)

3 Fonteinen Hommage is een Lambic. Hommage is een stevige Frambozenlambiek. Vol en met intense aroma's van bosvruchten. Zuur, fruitig en authentiek.

Details

Brouwerij
Brouwerij 3 Fonteinen
Bierstijl
Lambic
Alcohol
5.7%
Categorie
Fris en fruitig
Spijzen
Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.
6 °C
Volume
75 cl
Drinkmoment
Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten
Gisting
Spontane gisting

Mijn bieren

7,0

Het oordeel van de Bierista's

3 Fonteinen Hommage is beoordeeld met een gemiddelde van 7,0 door onze Bierista's

7,3

Smaak

7,0

Zicht

6,8

Neus

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

Ben je Bierista? Login en schrijf een review en ontvang +10

Reviews worden alleen geschreven door onze Bierista’s. Jij kunt nu ook Bierista worden door de Bierista Bieropleiding te doen. Zo weten wij zeker dat je de juiste bierkennis in huis hebt om kwalitatief hoogwaardige beoordelingen te schrijven.

Bestel Bieropleiding
7,0

"Een lekkere Lambik! Eerder heb ik de kriek versie geproeft, moet zeggen dat ik deze beter vond (8) -> deze is zeker niet verkeerd! Je proeft duidelijk de raspberry en de cherry, de zure nasmaak is duidelijk aanwezig en hij heeft een heftige impact in de mond."

Sem Vleeming

2.590

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,0 Zicht De zicht is prima, een klein beetje troebel en waterig tegelijkertijd. Je ziet duidelijk de koolzuur, moet zeggen dat ik dat best jammer vind.. de kleur is een beetje oranje achtig, een beetje erg naar de “geuze” kant. Dit had iets sterker gemogen

6,5 Neus Hij ruikt zuur, je ruikt niet echt de verschillende ingrediënten zoals de raspberry en cherries.. beetje tegenvallend maar wel oké.

7,5 Smaak De smaak is een explosie in je mond! De zurigheid neemt snel het voortouw maar aan de nasmaak proefde je de raspberry en cherry. Het is hoe een lambiek hoort te zijn, verder niet hele speciale kenmerken..

Spijssuggestie Een goed gekruid gerecht past hierbij.

7,0

"Zoals je mag verwachten van 3 Fonteinen een zuur bier, maar friszuur. De fruitigheid (met name frambozen) raakt hierdoor wat op het tweede plan. Zuur bierliefhebbers drinken dit sour wellicht het liefst puur, anders is iets te knagen met een gepaste (zoetere) smaak erbij aan te bevelen, maar nog niet zo makkelijk te bedenken. Bewaarbier (in juiste omstandigheden) gezien de tht datum: 26/10/2039. Wie weet hoe gevorderd ie dan, of onderweg daarheen, zal smaken. Dit is Assemblage no. 33 (seizoen 18/19) en geproefd in 2020. Bottel datum is 24/01/19, dus een jaar of twintig moet kunnen."

Ton van der Koppel

19.960

Review
Aroma
Zoet
Zuur
Fruitig
Body
Koolzuur
Alcohol

6,9 Zicht Frambozen rood, helder en vol koolzuur. Bescheiden wit en medium schuim, dat snel terug trekt.

7,0 Neus Vooral zurig in de geur en geeft tevens een beetje een stallucht.

7,1 Smaak Frisse volop tintelende zure fruitsmaak. Frambozen (zoetzuur) zijn even verderop te herkennen. Maar er lijkt ook zure appel en zelfs wat banaan aanwezig. Dus eerder een beetje een fruit potpourri. Dit bier is echter wel iets anders dan vruchten limonades/frisdranken. Net niet echt heftig samentrekkend met wel wat zuur in de keel tijdens de afdronk.

Spijssuggestie Vruchten salades met zoeter fruit en vooral ook bramen.

07-11-24

Bier & Spijs: De geheimen van de perfecte combinatie

Ontdek de geheimen van bier- en spijscombinaties! Leer hoe je smaken kunt versterken of contrasteren voor een ultieme smaakbeleving. Van pilsener tot stout, elke bierstijl heeft ideale gerechten die de smaak versterken. Ontvang praktische tips van bierexperts en probeer verrassende combinaties om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Verder lezen
03-11-24

Groei van biermerk ROEM dankzij crowdfunding: Een stap voor De Zoetermeerse Brouwerij

De Zoetermeerse Brouwerij breidt zijn biermerk ROEM uit dankzij een succesvolle crowdfundingcampagne. Met al 69.800 euro opgehaald, investeren ze in verbeterde productie en kwaliteit, met als doel de grootste brouwerij van Zuid-Holland te worden.

Verder lezen
31-10-24

Brouwers Verenigen Zich voor Beer Geeks Beat ALS bij Poesiat & Kater

Op 15 januari 2025 komen brouwers uit Nederland en België samen bij Poesiat & Kater in Amsterdam voor een unieke, gezamenlijke brouwdag: de Beer Geeks Beat ALS-mega-collab.

Verder lezen
10-10-24

De toekomst van alcoholvrij bier: Een revolutie in smaak en innovatie

Dit uitgebreide artikel duikt diep in de wereld van alcoholvrij bier, van de geschiedenis en brouwtechnieken tot de nieuwste smaakprofielen en markttrends. Ontdek hoe innovatie en veranderende consumentenvoorkeuren een revolutie teweegbrengen in de bierindustrie.

Verder lezen
Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--