1. Bierista
  2. Bieristas
  3. Tom Westerveld

Tom Westerveld

2635

Tom Westerveld Heemstede, Nederland

Bierista - 1 Badge - 2635 Biercoins - 5 Reviews - #bedanktTom
Tom Westerveld, sinds 1982 ben ik bekend met het proces van bierbrouwen. Ik heb deze kennis opgedaan gedurende de opleiding voor het slijtersvakdiploma. In 1994 rondde ik de opleiding voor het cafébedrijf af. Na vele omzwervingen volgde ik in 2008 de cursus Zelf Bier Brouwen bij Amateurbierbrouwersvereniging 't Wort Wat. Als hobbybrouwer brouw ik veel bieren. In 2021 zette ik de stap om mijn bier commercieel in de markt te zetten. Ik krijgt hierbij hulp van mijn zwager Arie Laarman. Naast het zelf creëren van recepten en brouwsessies met vrienden verzorg ik regelmatig op vrijwillige basis workshops bij Brouwerij De 7 Deugden. Als geboren Heemstedenaar is het de bedoeling om jaarlijks een aantal bieren te produceren met Heemstede als inspiratiebron. Hierbij gaat de voorkeur uit naar het brouwen van bier naar oude recepten.
Bierista Bierdiploma

Review badges 5 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
7,5

"Zeer kruidig winterbier."

Review : Grolsch Winterbok
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Helder doorzichtig licht bruin

Neus Kruidig kaneel

7,7 Smaak Ook kruidig, zoet vol smaak

Spijssuggestie Zoete toetjes

7,8

"Nasmaak is goed. Verder niet super spannend bier. Wel goed in balans zoet en bitter."

Review : Grimbergen Winterbier
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,8 Zicht Ziet er mooi robijnrood uit. Grofchuim gebroken wit .

7,3 Neus Iets metaalachtig.

7,7 Smaak Kruidig droog licht

Spijssuggestie Vlees geroosterd

8,3

"Mooie volle Herfstbock. Omvat bijna alles wat je wilt inclusief een beetje portificatie."

Review : Grolsch Gerijpte Herfstbok
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht Mooi helder, robijn rood

8,0 Neus Zoet met vleug hars en karamel

8,0 Smaak Mooie portificatie smaak en zoet, vol en plakkerig.

Spijssuggestie Alle roast gerechten

7,1

"Over het geheel wat matige bok. Ik mis body en een wat meer kenmerkende smaak van cacao en roast. Wel doordrinkbare bok door laag ABV"

Review : Razende BOK!
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,2 Zicht Koolzuur aan het glas, schuim zakt snel in is gemixt van grootte. Kleur donker amber

6,8 Neus Ruikt eerst iets licht zurig daarna matige mout geur en wat roast maar ook wat geoxideerd?

7,0 Smaak Licht zurig, zoet achterlatend, niet prikkelend in de mond, heel klein beetje mond klevend

Spijssuggestie Stukje geroosterd vlees?

7,5

"Heerlijk frisse maar zware blonde, hoppige en kruidige smaak."

Review : Chimay 150 Groen
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,9 Zicht Wat een helder bier. Geen tweeschijn of troebelheid.

6,2 Neus Kruidig bier, geur minder sterk dan smaak, Bloemig

7,2 Smaak Smaak, is het kruidnagel dat best aanwezig is, niet vervelend en overheersend.

Spijssuggestie Sterke kaas lijkt mij een goed combi.

Haal het officiële Bierdiploma --> KLIK HIER <--