Tahné Annie Josefa Bals Zwolle, Nederland
Bierista - 2 Badges - 2910 Biercoins - 18 Reviews - #bedanktTahné annie josefaBierista Bierdiploma
Review badges 18 reviews
Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
Review : Duchesse de Bourgogne
7,5 Zicht Heldere kleur. Donkerrood tot bruin. Matige schuimkleur in gebroken witte kleur. Fijne belletjes.
7,2 Neus Gistaroma's opd e voorgrond, met een zurige ondertoon. Ik denk aan pleisters, ontsmettingsmiddel. Ook kersen, mos en kruidige geuren zoals laurier, gember en anijs.
Smaak Opvallend zoete smaak, heel zacht op de tong. kruidigheid komt terug, met nog steeds de zurige achtergrond.
Spijssuggestie Hertenragout
Review : Rodenbach Grand Cru
7,0 Zicht Mistige, donkerrode kleur. Witte, zwakke schuimkraag.
7,8 Neus Zoete geuren op de voorgrond die doen denken aan gekonfijte vruchten, rozijnen, drop. Kruiden zoals kruidnagel en zwarte peper.
8,0 Smaak mondvullend. Zachte zuren. De zoete aroma's van de neus komen hier terug op de voorgrond. Vrij alcoholische afdronk.
Spijssuggestie Konijn met pruimen.
Review : Boon Oude Geuze
7,5 Zicht Mistig tot troebel. Donkerblonde kleur die naar amber neigt. Matig stevige schuimkraag die wit van kleur is.
7,0 Neus Vooral de gistaroma's treden op de voorgrond. Veel zuren die doen denken aan groene appel.
8,0 Smaak De zure smaak vind je hier ook terug, maar de smaak is veel voller dan dat je eerst zou denken. In de afdronk proef je hopbitters.
Spijssuggestie zuurdesembroodje met oude kaas
Review : Westmalle Tripel
7,5 Zicht Stralend lichtblond met een witte schuimkraag die stevig blijft staan.
8,6 Neus Gisttonen overheersen bij dit bier. Fruittonen zoals banaan en kruidigheid. Mouttonen op de achtergrond.
7,4 Smaak mondvullend, waarbij elke slok is erg smaakvol en in balans is (het zoete wel op voorgrond) een een licht bittere afdronk die je lang proeft.
Spijssuggestie Vol au vent met frietjes
Review : Affligem Tripel
7,4 Zicht Donkerblond, matig stabiele witte schuimkraag met fijne belletjes
Neus Overheersend gistaroma's zoals banaan. Lichte mouttonen en iets kruidig.
7,3 Smaak Mondvullende, romige smaak die zoet begint. Een aangename, licht zurige afdronk waarbij het meeste zoete wordt weggespoeld en plaats maakt voor wat bitterheid.
Spijssuggestie paling in het groen
Review : Wilderen Tripel Kanunnik
8,0 Zicht Mistig, amberkleurig met een enorme, schuimkraag die stevig blijft staan en aan melkschuim doet denken.
7,9 Neus Open neus die in eerste opzicht beheerst word door kruidnagel. Je ontdekt ook bittere fruittonen (het witte gedeelte van citrus), koriander, en mouttonen (zuurdesemdeeg).
7,2 Smaak Mondvullend, smaakvol, maar vrij korte afdronk. Vooral het moutige en licht zurige vind je terug.
Spijssuggestie Steak archiduc met kroketjes
Review : Kasteel Tripel
7,1 Zicht Mistig donkerblond tot licht ambeurkleurig, met stabiele witte schuimkraag en fijne belletjes.
6,6 Neus Voornamelijk mout- en gistaromas met fruutige tonen zoals banaan en iets kruidigs op de achtergrond (peper-kruidnagel)
6,5 Smaak De fruittonen blijven op de voorgrond. Mondvullend, matig lange afdronk met een nasmaak die iets aan brood doet denken.
Spijssuggestie Forel met aardappelpuree en bruine boter- hazelnootsaus
Review : Brand IPA
6,5 Zicht Erg helder, amberkleurig witte schuimkraag die niet erg lang blijft staan.
6,0 Neus Hopgeur, iets zoetig.
5,0 Smaak De smaak leunt niet echt aan bie een typische IPA. Vooral moutzoetigheid met een lichte bitter op het einde.
Spijssuggestie Gebakken scholletjes.
Review : Jopen Mooie Nel
7,3 Zicht Helder. Amberkleurig.Gebroken witte stevige schuimkraag.
7,4 Neus Uitgesproken groene hopgeur (cannabis). Lichte toastgeur, bloemig.
8,2 Smaak Goeie balans tussen de vele aroma's. Al het bovengenoemde vindt een plekje naast elkaar. Vrij mondvullend en moutsmaak in de afdronk.
Spijssuggestie gerecht met terrine van foie gras
Review : 't IJ I.P.A.
7,8 Zicht Amberkleurig en mistig. Stevige witte schuimkraag.
7,0 Neus Uitgesproken hoptonen. Doet denken aan vlezig tropisch fruit zoals mango. Groene geuren op de achtergrond (groene paprika). Bloemige geur.
6,9 Smaak Overheersende hopbitterheid. Paprikageur vind je terug op de achtergrond.
Spijssuggestie Gehaktschotel
"Rijk bier met veel verschillende aroma's, die vooral zoet van smaak is. "