Simon Postmus Duiven, Nederland

9,0 Zicht Beige fijne stabiele schuimkraag. Kleur koper

8,5 Neus Iets karamel en rood fruit. Iets rokerig. Allemaal heel subtiel

9,0 Smaak Zoetig en zacht. Dan bitter zoet gevolgd door noten en helemaal op het eind als de mond leeg is komt er opeens koffie tonen naar boven.

Spijssuggestie Koffie gourmet met walnootjes. Reblochon kaas is te proberen maar misschien dan deze ook een camembert hebben

7,2 Zicht Mistig goud blond met mooie witte stabiele schuimkraag. Kruidig vanuit de hop. Iets zoetig.

7,5 Neus Zoet, kruidig wellicht van de hop. Zoete geur, zou er suiker toegevoegd zijn?

6,8 Smaak Hoppig, bitter. Kruidig en zacht. Allemaal zeer subtiel. Zeker niet te koud drinken

Spijssuggestie Zou een witkorstkaas proberen. Kruidenbrie. Zou ook een geiten-, schapenkaas kunnen hebben

8,0 Zicht Mooi amber kleurig met een vol stevige schuimkraag

7,0 Neus Rook komt als eerste gevolgd door zwavel.

6,5 Smaak Vol, moutig, lekker drinkbaar rookbier. Rooksmaak meer subtiel en minder aanwezig aanwezig dan in de geur. Iets bitter zuur in de afdronk. In het begin herken ik wat zoets

Spijssuggestie Een sparerib en ik zou er een harde kaas bij nemen. Ik denk dat het een comté of manchego wel aankan

8,0 Zicht Mooi helder goudgeel. Sprankelend. Witte schuimkraag. Inzakkend

7,5 Neus Moutig en zoete tonen hebben de overhand

7,5 Smaak Licht zoet, niet bitter. Doordrinkbaar. Iets moutig in de afdronk

Spijssuggestie Eenvoudige snack. Verfrissend bij Aziatische gerechten

8,5 Zicht Sprankelend donker roodbruin bier met stevige schuimkraag dat mooi blijft staan

8,5 Neus Rozijnen, zoetig, zoethout, zuidvruchten zoals vijgen

8,5 Smaak Zoetig, fruitig, karamel, zoethout, koriander

Spijssuggestie Vanille-ijs, melkchocolade

8,0 Zicht Zeer donkerbruin van kleur met bruine schuimkraag. Stroperig bij het uitschenken

8,0 Neus Tonen van koffie, vanille, amandel, tonka

7,0 Smaak Vol mondgevoel, bitter in de afdronk, koffie, toffee, iets zoet vlak voordat de bittere afdronk doorkomt

Spijssuggestie Chocolade, dame blanche. Bier van zichzelf vol dus niet te zwaar bij tafelen

6,5 Zicht Kleur goud tot amber, mistig, witte inzakkende schuimkraag

7,5 Neus Moutig, fruitig, koriander, aards en kaf tonen

8,0 Smaak Zoet en volmondig. Aanvang iets prikkelend en fruitig.

Spijssuggestie Bij een hoofdgerecht met varkens-, kip of kalfsvlees. Past ook bij een pittiger Indonesisch gerecht

8,5 Zicht Roodbruin sprankelend helder bier met mooie stevige schuimkraag bestaande uit kleine bellen

8,5 Neus Fruitige aroma van gedroogde vijgen, pruimen, dadel. zoetig, kruidig

8,5 Smaak Volmondig maar niet echt heel veel body. Iets zoetig, fruitig en kruidig

Spijssuggestie Geroosterd of gegrild mals rundvlees. Kaasplankje

7,0 Zicht Zeer donker rood bruin van kleur met bruine schuimkraag

7,5 Neus Sterke koffie en chocolade zoete tonen. Aards, kool, rokerig

7,5 Smaak Zeer vol, zoetige aanvang waarna opeens de koffie rijkelijk naar boven komt

Spijssuggestie Best wel zwaar en vol om bij het hoofdgerecht te drinken. Stel voor deze in plaats van een dessrt of koffie na het diner te drinken

6,0 Zicht Kleur amber en mistig. Witte inzakkende schuimkraag bestaande uit kleine bellen

7,0 Neus Moutig, fruitige tonen. Aromahoppen, koriander, citrus en hooi

6,0 Smaak Iets zoet, wat zwavel tonen. Volmondig. Bitter in de afdronk

Spijssuggestie Wraps en burrito ‘s