Ralf Collaris Waalre, Nederland

7,0 Zicht Vlaams rood heet het, maar ik hou het op helder kastanjebruin.

7,3 Neus Hele frisse fruitgeuren. Kersen en bessen, maar ook het eiken van de foeders.

7,0 Smaak Complex kun je wel zeggen. Het eiken, het fruit en de gisten vechten om voorrang in de mond. Enigszins zuur, maar niet te zuur.

Spijssuggestie Stoofpotten dus, als ze gemaakt zijn met Rodenbach natuurlijk, maar goede en sterke zachte kazen kan dit bier ook zeker aan.

6,7 Zicht Iets richting amber en wat troebel. Stevige schuimkraag.

6,8 Neus Fris en bloemig.

6,3 Smaak Het heeft wat weg van een lichte tripel. De gist, het koolzuur en daarbij de typische honing tonen maken het een fris bier met een redelijke alcohol-bite

Spijssuggestie Zachte schimmelkazen.

7,5 Zicht Licht troebel/hazy goudgeel

6,0 Neus Toch wat limonade-achtig. Zoet dus met de geur van frisse limoen

8,0 Smaak Duidelijk limoen en dus geen citroen! Friszuur met een zoetje.

Spijssuggestie BBQ en geroosterd vlees

6,7 Zicht Net iets donkerder als strogeel, maar mooi helder.

6,0 Neus Fris, maar neigt iets naar metaal, met wat mout uiteraard

7,0 Smaak Fris, metalig, bloemig en wat fruitig

Spijssuggestie Pal in de zon op het terras

8,0 Zicht Goedschuimend strogeel bier. Ziet er smakelijk uit.

6,6 Neus Ruikt een tikje fris-zurig

7,0 Smaak Wat moutig zoet bier met een frisse toon.

Spijssuggestie Salade met (gerookte) kip

7,0 Zicht Mooie bruine tint met een beige tot bruinige schuimkraag. Ziet er smakelijk uit.

6,7 Neus De neus is niet helemaal aangenaam, iets of wat apothekers/chloorachtig. Doet wat denken aan de neus van Orval, maar die is aanmerkelijk beter

6,5 Smaak Eerder zurig terwijl je iets van zoet verwacht bij een dubbele trappist

Spijssuggestie Stoofvlees, vette vis

7,5 Zicht Licht troebel en richting amberkleurig

8,0 Neus De witte chocolade is duidelijk aanwezig en het is onmiskenbaar een sour.

8,5 Smaak De combinatie van de witte chocolade en aardbeien met vanille is een hele goede. Hij valt prima uit in de zoet-zuur balans en is niet te zwaar in de alcohol

Spijssuggestie Strawberry cheesecake

6,3 Zicht Helder bier, de kleur neigt naar geel-oranje

6,7 Neus Bloemig, hoppy en moutig

6,4 Smaak Veel fruit met vooral grapefruit en daar doorheen een moutige smaak zoals bij veel alcoholvrije bieren.

Spijssuggestie Gegrilde kip, oosterse salades