Lucas Broaddrick Eindhoven, Nederland

4,1 Zicht wit schuim, fijne structuur, snel vervliegend. Holding met laag schuimkraag. Helder, bleekgeel.

6,0 Neus Zoet. Tropische vruchten. Een beetje umami.

5,5 Smaak Zoet, tropisch fruit. Medium carbonatatie Niet veel bitterheid. Zeer korte afdronk, al komt er meer bitter in. Grapefruit schil. Oké, veel grapefruitschil. Een beetje vanille.

Spijssuggestie barbecue. Kip. Ribben. Sterke groenten.

4,6 Zicht Bleek geel. Witte grove schuimstructuur, medium schuim, lage stabiliteit. Bewolkt.

4,3 Neus Tropisch fruit. Fruit roll-up. Graan, mout. Een beetje cognac.

2,9 Smaak Een beetje zoet. Een beetje mout. Een beetje fruit. Smaak lijkt delicaat. Slechts licht kruidig van het subtiele Brugse kruidenmengsel 'gruut'. Een beetje koriander, maar geen caracao. Nauwelijks bitter of parfum. Bruisend maar geen champagne. Waterig.

Spijssuggestie Lichte schaaldieren. Lichte zeevruchten. Lichte kaas. Er is niet veel nodig om het bier te overmeesteren en zijn smaak te verliezen.

4,8 Zicht Goudkleurig, veel sediment. Een beetje bewolkt. Grove, witte schuimstructuur.

6,5 Neus Granen, kruiden. Een beetje banaan. Een beetje citrus.

7,6 Smaak Slightly sweet, then immediate perfume. Sweet again, banana. All the way out bitter. Aftertaste keeps going. Oily mouth feel. Mouth is warming from the alcohol mixed with the perfume bitterness. 6.5% but feels like more. Still writing, still bitter and oily.

Spijssuggestie Vis, kip. Iets substantieels om de bitterheid te verminderen. Alles wat als belgische keuken wordt beschouwd. Goede kaas.

6,5 Zicht Goud/koper, helder. Grote schuimkraag. Crème kleur, Stabiele, grove schuimstructuur. Een beetje bewolkt, maar misschien heb ik het nu te koud.

4,9 Neus Zoet, moutig. Een beetje kruidig, koriander? Scherp metaal voor de eerste halve seconde. Een beetje rozenblaadjes. Veel banaan.

6,1 Smaak Korrelig, zoet, lange bittere afdronk. De nasmaak blijft enige tijd hangen. Iets bloemig/pefrum maar geen IPA-niveaus. Heel weinig stinkdier. Mondgevoel vooraan carbonatatie dan romig. Een beetje vettig met de bittere nasmaak. Karamel?

Spijssuggestie Persoonlijk zou ik meteen naar charcuterie springen. Wat belegen kaas en gezouten vlees.

6,0 Zicht Goudgeel, licht bewolkt. Schuimende top met microbubbels.

6,5 Neus Zoet en pittig, bananen en kruiden.

5,7 Smaak Schoon en fris. Lage bitterheid, nauwelijks. Begint zoet en licht fruitig. Dan slaat het kruid toe. Romig.

Spijssuggestie Perfect om buiten te zitten met vrienden en eten van de bbq. Genoeg smaak om zwaarder voedsel te weerstaan, maar ik zou het bij kip of vis houden.

6,8 Zicht Heldere, gouden, microbubbles.

4,8 Neus Klassieke pilsmouten, een beetje zuur. Iets metaalachtig.

6,4 Smaak Zoals een pils hoort te zijn. Eenvoudig, schoon, klassiek. Licht moutig, bittere afdronk. De bitterheid blijft enkele seconden hangen. Dronken gekoeld, maar niet erg koud. Wat alcohol blijft aan het einde.

Spijssuggestie Zout, eenvoudig eten. Pretzels, chips. Het eten hoeft niet subtiel te zijn, het bier heeft body. Zoute comfortfoods. Worst, aardappelen, zelfs iets vlezigs als een biefstuk.