Joost Daams Capelle aan den IJssel , Nederland

Bierista - 1 Badge - 2645 Biercoins - 4 Reviews - #bedanktJoost
Bierista Bierdiploma

Review badges 4 reviews

Expert (10+ reviews)
Inspirator (100+ reviews)
Mentor (500+ reviews)
BierBaas (1000+ reviews)
8,0

"Mooie, heel donkerbruine - bijna zwarte - quadrupel. Prikkelend op de tong, met tonen van caramel en koffie."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht - Donker bruin, haast zwart - Ondoorzichtig EBC > 100 - Bruisend - Beige schuimkraag - Fluffy schuimkraag - Schuimkraag zakt snel in

7,5 Neus - Geen uitgesproken geur - Alcohol - Zoetig - Kruidig

8,5 Smaak - Prikkelend op de tong - Enigszins waterig - Kruidig - Koffie - Caramel

Spijssuggestie - Gekruide gerechten - Vleesgerechten - Pittige en belegen kazen - Zoete desserts

7,3

"Op cognacvaten gerijpte tripel. Qua alcohol een stevige jongen, qua smaak wat waterig op de tong. Eerste smaak is zoetig, maar heeft een zuurtje in de afdronk. "

Review : Trignac XII 2021
Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

7,5 Zicht - Helder / doorzichtig - Lichtgeel / EBC 6-8 - Kleur schuimkraag beige - Schuimkraag zakt langzaam in - Schuimkraag prikkelt de tong

7,5 Neus - Ruikt aangenaam - Hoppig - Cognac - Zoet

7,0 Smaak - Hoppig - Alcoholisch - Kruidig - Een beetje waterig op de tong - Droog / zoetig met een zuurtje

Spijssuggestie - Pure chocola - Franse kazen - Rijke maaltijden zoals gekonfijte eend, foie gras, stevige pasta o.b.v. tomaten, geroosterd vlees

8,3

"Stevige stout met de geur van vanille, de smaak van chocolade en een nasmaak van (laurier)drop."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,0 Zicht - Zwart - Ondoorzichtig - Bruinrode gloed - Medium schuimkraag - Stevige schuimkraag, zakt snel in - Kleur schuim crème / bruin

8,5 Neus - Zoet - Drop - Laurier - Intens - Chocolade - Vanille

8,5 Smaak - Licht prikkelend - (Laurier)drop - Chocolade - Zoet - ‘Dik’

Spijssuggestie Kruidige vleesgerechten, zoete desserts

8,5

"Een pastry stout met een krachtige, volle, ‘dikke’ smaak. Kruidig en zoet met een lichtbittere nasmaak."

Aroma
Zoet
Zuur
Bitter
Fruitig
Moutig
Kruidig
Body
Koolzuur
Alcohol
Intensit.
Nasmaak

8,5 Zicht - heel donkerbruin / zwart - ondoorzichtig - kleine schuimkraag - crèmekleurige / lichtbruine schuimkraag

8,5 Neus - zoet - kruidig - intens / zwaar - speculaas - karamel

9,0 Smaak - prikkelend en bruisend op de tong - zoet - speculaaskruiden - ‘dik’

Spijssuggestie Banketstaaf, gevulde speculaas, tiramisu