André Pausma Nieuwerkerk aan den IJssel, Nederland

8,3 Zicht Bordeaux rood tot licht zwart

8,6 Neus kruidig, whisky

8,8 Smaak Volle smaak, whisky, romig, moutig

Spijssuggestie pure chcocola, bbq steak

7,5 Zicht donkerbruin tot lichtzwart

7,0 Neus licht geroosterd en moutig. Vleugje karamel

8,1 Smaak Volle romige smaak met karamel, veel koolzuur

Spijssuggestie kaas in het algemeen, stoofvlees of een mooi stukje roodvlees

7,5 Zicht Zwart met een wit/beige achtige schuim

7,2 Neus Tonen van koffie, moutig en geroosterd

7,4 Smaak Koffie, chocoladebittertje, laurier

Spijssuggestie Tiramisu of een chocolade dessert. Harde en pittige kazen

7,8 Zicht mooi goud geel en licht troebel

6,2 Neus vond het redelijk vlak

7,5 Smaak romig en een mooie mouse van koolzuut in de mond. Wat tonen van banaan.

Spijssuggestie Als aperitief voor een diner, bij wat lichte amuses.

7,5 Zicht Licht geel, troebel. Mooie kleur voor witbier

6,4 Neus Fris zuurtje, Citrus komt mij tegemoet

6,5 Smaak Fris, licht zurig en bitterig witbier

Spijssuggestie Salades, sashimi

8,0 Zicht troebel, rood/bruin achtig

8,0 Neus in de neus vijgen, karamel, zoetig

8,5 Smaak Volle smaak met tonen van Chocola, fruitig en moutig

Spijssuggestie Rood vlees, BBQ, blauwe kaas