Brouwerij Chimay
Chimay is een Trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay wordt gebrouwen. Chimay ligt in de Belgische provincie Henegouwen. Het eerste bier uit de ketels van Chimay zag in 1862 het levenslicht.
Inmiddels is de brouwerij uitgegroeid tot een onderneming waar jaarlijks zo'n 170.000 hectoliter bier wordt gebrouwen. Dit gebeurt nog steeds onder het toeziend oog van de bewoners van de Abdij Notre-Dame de Scourmont. Dit is één van de redenen waarom Chimay het felbegeerde logo Authentic Trappist Product mag voeren.
De productie is dusdanig gegroeid dat het afvullen niet meer binnen de muren van de abdij gebeurt. De fles worden gevuld in Baileux, dat tussen Chimay en de abdij ligt. Hier worden ook de Chimay-kazen geproduceerd en er is hier een bezoekerscentrum ingericht.
Bekende Chimay bieren zijn de Chimay Blauw, Chimay Rood en de Chimay Wit.
Onze topbieren
Drie bieren die je maar beter in huis kunt hebben
Bierista's proeven talloze bieren. Met hun bierkennis beoordelen ze bieren en tippen welke bieren echt de moeite waard zijn.
Verder lezenUitslag van de Brussels Beer Challenge 2019
De uitslag van de Brussels Beer Challenge kan elk moment bekend worden gemaakt. Bierista houdt je op de hoogte.
Verder lezenChimay Grande Reserve revelatie Brussels Beer Challenge 2019
Chimay Grande Reserve is verkozen tot de 'internationale revelatie' tijdens de Brussels Beer Challenge 2019.
Verder lezen